Guía alimentaria para la población brasileña

GuíA AlimenTAriA pArA lA poblAción brAsileñA
lA reGlA
de oro
PreFiera siemPre aLimentos naturaLes
o mÍnimamente Procesados y
PreParaciones cuLinarias a aLimentos
ULTRAPROCESADOS.
La regla que facilita seguir las cuatro recomendaciones
generales hechas en este capítulo es simple, como
deben ser las reglas de oro: prefiera siempre
alimentos naturales o mínimamente procesados, y
preparaciones culinarias a alimentos ultraprocesados.
Es decir, opte por agua, leche y frutas en lugar de
gaseosas, bebidas lácteas y galletas rellenas; no
cambie la comida hecha en casa (caldos, sopas,
ensaladas, salsas, arroz y frijoles, pastas, salteados de
legumbres y verduras, farofas, tortas) por productos
que no requieren preparación culinaria (sopas de
sobre, fideos instantáneos, platos congelados listos
para comerse, sandwiches, fiambres y embutidos,
mayonesas y salsas industrializadas, mezclas listas
para hacer tortas) y mantenga los postres caseros,
prescindiendo de los industrializados.
47