s_Rebenblattl_Herbstausgabe_2014

Kinder & Jugend
September 2014
Mit gesundem Schuljausengebäck
zum Landessieg
Schon in meiner Lehrzeit
zur Konditor- und Bäckerin,
war das Kreieren
und Ausprobieren neuer Rezepturen
einer meiner großen
Leidenschaften. Um auch
ein Feedback über meine
Produkte zu erhalten, nehme
ich regelmäßig an Brotwettbewerben
teil.
Ich freue mich ganz besonders,
dass ich diesmal beim
17. steirischen Brotwettbewerb
mit meinen „Lavendel-Apfel-Muffins
mit Birkenzucker“
den Landessieg
erreichen konnte. Bei der Zusammenstellung
der Rezeptur,
habe ich auf die Auswahl
der Zutaten bzw. auf die Gesundheit
besonders Wert gelegt.
Das Geschmackserlebnis
durfte natürlich trotzdem
nicht zu kurz kommen.
Der Leitsatz „Hauptsache
satt werden“, bestimmte über
viele Generationen, was auf
den Tisch kam. Bereits Hippokrates,
der berühmte Arzt
des Altertums, schrieb darü-
ber, dass unsere Nahrung zugleich
Medizin sein sollte. Auf
das Thema Gesundheit wird
heute wieder mehr und mehr
Wert gelegt und auch im Bereich
Backwaren kann man
einiges zu einer positiven Gesundheit
beitragen.
In meiner Rezeptur habe
ich dazu den Haushaltszucker
durch den vielfach gesünderen
Birkenzucker ersetzt.
Auch die Fettmenge habe ich
auf ein Minimum beschränkt
und die beigemengten Apfelstückchen
sorgen für die
nötige Saftigkeit der Muffins.
Beim Mehl habe ich mich für
eine Mischung aus Weizenund
Dinkelmehl entschieden.
Da ich die Ausbildung
zur Dipl. Kräuterpädagogin
inzwischen abgeschlossen
habe, wollte ich mein neu erworbenes
Wissen auch gleich
umsetzen, was sich in der
Beigabe des beruhigenden
Lavendels bemerkbar macht.
Mein angesammeltes Wissen
möchte ich jedoch nicht
nur meinen Kindern, sondern
auch weiteren interessierten
Personen weiter
geben. Dadurch haben wir
auf unserem Hof eine „Kräuterstube“
eingerichtet, in der
ich ab sofort Kurse anbiete.
Kursstart:
Sa. 11. Oktober 2014: Johanniskraut
– Theorie &
Praxis
Sa. 8. November 2014:
Backen mit Kräutern –
Theorie & Praxis
Kursanmeldung per Email an
familie.tertinjek@gmx.at oder
Tel.: 03455/6461
Weitere Kurstermine finden
Sie dann laufend auf unserer
Homepage www.tertinjek.at
Bettina Tertinjek
Einladung zum Kinder-Yoga in Leutschach
Kinder-Yoga fördert nicht nur die Beweglichkeit von Kindern, sondern auch die Konzentration und das Wahrnehmen und Kanalisieren
von Gefühlen wie Freude, Wut oder Traurigkeit.
Yoga ist eine Möglichkeit Kindern zu vermitteln, wie sie sich selbst besser spüren und stärken können. Wichtige Werte wie Respekt,
liebevoller Umgang mit sich und seiner Umwelt, Mut, Vertrauen, Offenheit, Toleranz werden u.a. vermittelt.
Der Kurzkurs für 5- bis 10-Jährige (mindestens 8, maximal 12 Kinder) dient dem Kennenlernen und Üben von Yoga-Elementen zur
Verbesserung von Beweglichkeit und Ausgeglichenheit. Und macht Spaß!
Ich freue mich auf das gemeinsame Spiel mit Körper und Geist!
Margit
Telefon: 0664/3121836 Mail: info@margitweingast.at
Termine: 4 Dienstage 23.9., 30.9., 7.10, 14.10.2014, jeweils 15.30 – 16.30 h
Ort: Volksschule Leutschach, Mehrzwecksaal
Beitrag: je Kind: Euro 36,- (inkl. Vorbereitung, Yoga-Matten und Materialien)
Vorankündigung: Yoga für Erwachsene zur Regeneration von Rücken und Schultern
nach der Weinlese und Hauptsaison ab Anfang November jeweils Montag 18 – 19 h.
03 / 2014
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