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Suppe<br />
Soljanka<br />
1. Öl in einen Topf geben, gehackte Zwiebel mit der Wurst<br />
und dem Fleisch anbraten. Gewürfeltes Gemüse<br />
dazugeben – wichtig hierbei sind nur Paprika,<br />
Dosentomaten und zwei bis drei saure Gurken für den<br />
typischen Geschmack. Andere Gemüse können nach<br />
Belieben beigefügt werden.<br />
2. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen.<br />
3. Hier gibt es keine Vorschriften, alles nach Geschmack<br />
und Gutdünken.<br />
12<br />
www.10wbc.de<br />
DIE ZUTATEN<br />
_____________________________________________________________________<br />
Soljanka ist die typische<br />
polnische „Reste-Suppe“:<br />
alles rein, was der Vorrat<br />
hergibt:<br />
etwas Öl<br />
1 Zwiebel<br />
1 Paar Würste<br />
Etwas Fleisch<br />
1-2 Karotten<br />
1 Stange Sellerie<br />
1 Paprika<br />
1 Dose Tomaten<br />
2-3 saure Gurken<br />
200 ml Gemüsebruḧe<br />
Etwas Tomatenmark
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