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Salat<br />
Antipasti-Teller<br />
1. Paprika und Zucchini waschen, putzen und in große<br />
Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln.<br />
Knoblauch schälen und klein hacken.<br />
2. Öl in der Pfanne erhitzen. Den Knoblauch glasig<br />
dünsten. Paprika und Zucchini darin anbraten. Die<br />
Champignons zugeben. Alles mit Pfeffer, Salz,<br />
Rosmarin und Thymian würzen.<br />
3. Für die Marinade Limettensaft, Essig, Öl und Senf<br />
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den<br />
Parmaschinken und das Gemüse auf einer großen<br />
Platte anrichten und mit der Marinade beträufeln.<br />
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www.10wbc.de<br />
DIE ZUTATEN<br />
_____________________________________________________________________<br />
2 Paprikas<br />
1 Zucchini<br />
100 g Champignons<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 EL Olivenöl<br />
Pfeffer-Salz<br />
etwas Rosmarin<br />
Thymian<br />
100 g Parmaschinken<br />
FÜR DIE MARINADE:<br />
1 Limette (Saft)<br />
3 EL Balsamico<br />
5 EL Olivenöl<br />
1 TL Senf<br />
Pfeffer, Salz
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