You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Eier<br />
Rührei mit Krabben<br />
und Schinken<br />
1. Die Eier aufschlagen und verquirlen, mit Salz und Pfeffer<br />
würzen.<br />
2. Die Krabben aus der Packung nehmen und in einem Sieb<br />
unter fließend kaltem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und<br />
anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln.<br />
DIE ZUTATEN<br />
_____________________________________________________________________<br />
3 Eier<br />
Salz, Pfeffer<br />
1 Packung<br />
Nordseekrabben<br />
1 EL Zitronensaft<br />
2 Scheiben Kochschinken<br />
½<br />
Zwiebel<br />
1 TL Öl<br />
¼ Bund Schnittlauch<br />
3. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und<br />
klein hacken.<br />
4. Die Pfanne mit dem Öl erhitzen und zuerst den Schinken in die<br />
Pfanne geben, kurz anbraten. Anschließend den Schinken an<br />
den Pfannenrand schieben und die Zwiebeln zugeben, glasig<br />
werden lassen und auch an den Rand der Pfanne, zu dem<br />
Schinken, schieben.<br />
5. Die Eier zugeben und fächerartig zusammenschieben, sodass<br />
das Ei langsam stockt. Das Ei ebenfalls an den Rand der<br />
Pfanne schieben (neben den Schinken) und die Krabben in die<br />
Pfanne geben. Kurz umrühren und dann alles in der Pfanne<br />
zusammenschieben und vorsichtig rühren und weiterbraten,<br />
bis das Ei vollständig gestockt ist. Schnittlauch waschen,<br />
trocken schütteln, hacken und über das Rührei streuen.<br />
4<br />
www.10wbc.de
Change language