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Fisch<br />
Fischfilet im Kräuter-Zitronen-<br />
Mantel mit Karottennest<br />
1. Das Lachsfilet in einer Marinade aus dem Saft einer<br />
halben Zitrone, Kräutern, Olivenöl, Salz, Pfeffer<br />
mindestens 1 Stunde ziehen lassen.<br />
2. Dann das marinierte Lachsfilet trocken tupfen und in einer<br />
Grillpfanne von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.<br />
3. Die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider in<br />
Spaghettispiralen schneiden. Mit etwas Olivenöl, Salz und<br />
Pfeffer in einer Pfanne schwenken und leicht garen. Mit<br />
den Zitronenscheiben und zusammen mit dem Fisch<br />
anrichten.<br />
DIE ZUTATEN<br />
_____________________________________________________________________<br />
1 Lachsfilet<br />
1 Zitrone (Bio)<br />
50 g Kräuter<br />
(tiefgefroren)<br />
Olivenöl<br />
Pfeffer, Salz<br />
2 Karotten<br />
30<br />
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