NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HƯƠNG LIỆU VÀ PHỤ GIA THỰC PHẨM

www.twitter.com/daykemquynhon
www.google.com/+DạyKèmQuyNhơn
www.facebook.com/daykem.quynhon
www.daykemquynhon.blogspot.com
www.daykemquynhon.ucoz.com
www.facebook.com/daykemquynhonucozcom
Produced by Nguyen Thanh Tu
Quá trình chế biến:
Giấy cao cấp, với thành phần xenlulo sợi cao, được sản xuất bằng việc sử
dụng công nghệ sunphít. Sau công nghệ bột giấy (mà sản sinh ra xenlulo) ,
một chất lỏng màu đen khó ưa còn lại
có chứa lignin, các đường và các hóa
chất chế biến. Các đường có thể lên
men, và các lignin còn lại được xử lý
bằng các tác nhận kiềm và oxy hóa để
tách rời các liên kết bền trong cấu trúc
lignin. Hổn hợp thu được có chứa
vanillin, và vanillin được chiết tách
khỏi hổn hợp bằng dung môi và sau
đó được tinh chế. Việc tinh chế rất
quan trọng nếu dùng vanillin trong thực phẩm.
2.2.3 Phương pháp 3
Việc sản xuất từ nguồn nguyên liệu hóa dầu theo đường catechin (catechol)
và guaiacol hiện nay là phương pháp phổ biến nhất để tổng hợp vanillin. Số
lượng và chủng loại chất thải sản sinh ra là có thể quản lý tốt theo qui trình
này, ngay cả khi nguồn nguyên liệu không thu hồi được. Có thể dùng
catechol, tuy nhiên, phải được thực hiện từ glucose và vì thế các phần còn lại
để sản xuất phải dựa trên nguồn nguyên liệu có thể tái sinh lại.
Catechol nói chung được tạo nên từ phenol. Đây là một trong nhiều chất hóa
học khác nhau thu được từ dầu mỏ một cách tinh khiết. .
2.2.4 Phương pháp mới
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÍ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
NHO M 7 Page 24
Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú
www.facebook.com/daykemquynhonofficial
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial