VIVA NOLA July 2020

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Vino Nacional Más Allá de California
Artículo y fotos por Rebeca M. Pinhas, CSW, CSWS
@vinomomnola
Aunque la mayoría de las personas conocen de
la existencia de Napa y Sonoma en lo que se
refiere a vino nacional, por el momento, hay
alrededor de 246 regiones productoras de vino
legalmente establecidas en los Estados Unidos.
A estas regiones se les conoce como AVAs
(American Viticultural Areas), y se encuentran
en 33 estados. ¡Esto representa una cantidad
importante de vino nacional! Sin embargo, no
muchas de ellas se conocen como un destino
turístico relacionado al vino.
Después de varios meses en cuarentena en
diferentes modalidades, nuestra familia viajó a
Elijay, Georgia. Como la amante de vino que soy,
naturalmente investigué sobre bodegas de vino
y viñedos en el área, y para mi asombro, ¡este
lugar a unas dos horas al norte de Atlanta tenía
muchas! La mayoría de los viñedos no solo son
lugares hermosos, sino que también ofrecen
un ambiente para toda la familia. Gracias a esto
pude catar nuevos vinos mientras los niños se
divertían rodando colina abajo. No diría que los
vinos cambiaron mi vida, pero eso no significa
que no hayan sido interesantes, especialmente
porque fueron cultivados y producidos en un
lugar que no es conocido por su producción
vitícola.
La vid no es una cosecha muy fácil de cultivar,
y, de hecho, las uvas de calidad solamente se
producen en zonas localizadas usualmente entre
los 30 y 50 grados de latitud, tanto norte como
sur. Y aunque la mayoría de los Estados Unidos
se localiza dentro de dichos parámetros, la
alta humedad, temperaturas extremadamente
calientes, e inviernos helados descartan a
una gran parte del territorio. A pesar de estos
obstáculos, las uvas también logran escabullirse
dentro de regiones marginales donde ciertas
variedades, e inclusive otras especies de uvas
(que mencionaremos en un momento), logran
sobrevivir e inclusive prosperar. Si damos un
paseo por el Barrio Francés o inclusive el área de
Uptown en Nueva Orleans —según me reportan
algunas amistades—--, podríamos encontrar una
que otra vid creciendo sin control sobre muros o
portones de metal.
La mayoría del vino que se produce en el mundo
utiliza la especie de uva Vitis vinifera, la cual
tiene origen Europeo, pero especies nativas de
Norteamérica como la Vitis labrusca (la cual
se utiliza principalmente para la producción
de uvas de mesa y jugo de uva) y la Vitis
rotundifolia (utilizada para la producción de
vino) se cultivan alrededor del país. Mientras
estuvimos en Georgia, pude catar por primera
vez vinos hechos de variedades nativas como
Muscadine, y de híbridos (el resultado de dos
especies diferentes) como el Seyval Blanc. En
general, los vinos hechos de estas uvas son
un poco más ásperos al paladar, pero muchas
bodegas han evolucionado y han logrado crear
vinos más refinados a partir de las variedades
nativas e híbridos.
Así que, si alguien desea planear un viaje
familiar a una de las regiones vinícolas
nacionales, explore aquellas que no son tan
conocidas y que le pueden brindar un excelente
valor y algo diferente para catar.
¡Salud!
Para aprender más sobre vinos, visita
vinomomnola.com