VIVA NOLA October-November 2023

VIVA NOLA
ISSUE 49 New Orleans Premier Multicultural Magazine OCTOBER / NOVEMEBER 2023
Peruvian Food in New
Orleans
Tito’s Ceviche & Pisco
Chef Juan Lock and Tatiana Lock
Scan with Phone
for Digital Access
Hispanic Heritage Month Issue

Meet the Team!
Axel “Lola” Rosa
Guest Writer
Cody Downey
Writer - Editor
Rebeca Pinhas
Writer
Juliana Bech
Intern
Sarah Mariana
Writer
Marcela Bolaños
Proof
October / November 2023CONTENT
Publisher’s Note...............................................3
MSY-Latam.........................................................6
Music Series Honors Enrique Alférez.......9
Peruvian Cuisine in New Orleans: Tito’s
Ceviche & Pisco.............................................12
The Ella Project..............................................14
Hispanic Chamber Gala Photos...............16
French Market Hispanic Heritage Month
Celebration Photos.......................................17
WB Collective: A Welcoming Coworking
Space for Women Entrepreneurs............16
This is Bananas! B-a-n-a-n-a-s................21
AnaMaria Bech - Publisher
Publisher’s Note
October is our favorite issue of the year, the one we celebrate with
everyone embracing Latino culture with the observance of Hispanic
Heritage Month. This issue is unique because we host a party that
brings together our sponsors, readers, community leaders, and friends,
and we get to see each other and experience the strong community we
continue to build in person beyond the pages.
I hope you find the inspiration to visit Latin America in the upcoming
holiday vacations and immerse yourself in the culture we proudly
represent in the USA. Our MSY-Latam article will give you some
ideas. You may have heard that Hondurans makes up the most
significant percentage of the Latino population in New Orleans, and
we tell you how bananas are the reason for that. If you have not tried
Peruvian food in New Orleans, it’s time you do! Learn about Tito’s
Ceviche & Pisco and get transported to Peru from Uptown New
Orleans and St. Charles Avenue.
WE ARE PROUD TO PARTNER WITH WVUE FOX 8 TO
PROVIDE SPANISH LANGUAGE CONTENT TO THE LATINO
COMMUNITY OF GREATER NEW ORLEANS AND TO
EXPAND OUR MISSION OF CONNECTING COMMUNITIES.
TO PITCH A STORY OR FOR ADVERTISEMENT
OPPORTUNITIES, CONTACT US:
VIVA NOLA MAGAZINE
(504)517.6090
info@vivanolamag.com
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MÁS DE $1 MIL
MILLONES DE DÓLARES
RECUPERADOS
LA-23-15500
• Accidente de Auto
• Resbalones y Caídas
• Compensación Laboral
• Daños a la Propiedad
Kanner & Pintaluga, P.A. | 1615 Poydras Street, Suite 900 New Orleans, LA 70112 | Abogado Kyle Konhauzer | Oficinas a lo largo de los Estados Unidos. No todos los abogados
tienen licencia en todas las jurisdicciones. Más de mil millones de dólares recuperados por nuestros abogados a lo largo de los Estados Unidos. Los resultados pueden variar.

MSY-Latam
By AnaMaría Bech
@anamabech
Útila, Honduras
Thinking about vacations always
brightens our lives. With
Thanksgiving and Christmas
around the corner, we must start
planning to return to our homeland to
enjoy Latin American traditions and
culture, see family, or simply explore
the beautiful places our continent
south of the United States offers.
New Orleans has always been an
essential portal to Latin America, and
its airport offers everything you need
to start your vacation at home. When
making your itinerary, don’t forget
that arriving early to the airport has
advantages and that Louis Armstrong
New Orleans International Airport
offers you all the amenities, from
Valet Parking and the VIP Lounge to
delicious places where you can eat
the last New Orleans dish or enjoy a
delicious local coffee. You can even
buy the cutest souvenirs from your
city to take to Latin America.
Here are some destinations that
our readers have recently enjoyed
with their itinerary.
MSY - San Pedro Sula. Traveling
to Honduras is very easy from New
Orleans. Spirit’s direct flight takes
you to San Pedro Sula in two and a
half hours. From there, it is easy to
explore the country and places like
Utila and Tela, as the creative Felipe
Estrada did a few months ago.
MSY - Guatemala City. Traveling
to Guatemala can be pretty
economical. Several airlines offer
the country of eternal spring as a
destination, with a stopover in Texas
and Florida, and in 5 and a half
hours, you can enjoy the beautiful
landscapes and spectacular weather
of Guatemala. My family and I visited
our relatives and relaxed in Antigua
and Panajachel.
MSY - Santiago. This destination
may not be the most common flying
out of New Orleans, but it’s time for
it to be. Escaping the summer heat
or the winter cold and enjoying the
vineyards and mountains of Chile can
be the best vacation of your life. A few
months ago, Rey and Amairanny Rivas
enjoyed good wine, snow-capped
mountains, and the tallest building
in South America in Santiago, Chile.
Although it is a long trip, you can find
reasonable prices. Their connection
flight was in Houston.
Where will you go on your next
vacation? Let us know on social
media!
Ciudad de Guatemala
Útila, Honduras
6 ~ VIVA NOLA October / November 2023
Lago Atitlán, Guaetmala

translation>>
Ptranslation>>
ensar en vacacionar siempre nos alegra
la vida y con las festividades de Acción
de Gracias y Navidad a la vuelta de la esquina
tenemos que empezar a planear el regreso a
nuestra tierra para disfrutar de las tradiciones
y cultura latinoamericana, ver a la familia, o
simplemente explorar los lugares maravillosos
que tiene para ofrecer nuestro continente al sur
de los Estados Unidos. New Orleans siempre ha
sido un portal importante hacia latinoamérica y
su aeropuerto ofrece todo lo necesario para que
las vacaciones comiencen desde casa. Al hacer
tu itinerario no te olvides que llegar temprano
tiene sus ventajas, y que el Aeropuerto
Internacional Louis Armstrong de Nueva Orleans
te ofrece todas las amenidades, desde Valet
Parking y VIP Lounge, hasta lugares deliciosos
donde puedes comerte último platillo con
sabores de Nueva Orleans o un delicioso cafecito
local, y hasta puedes comprar los souvenirs más
lindos de tu ciudad para llevar a Latinoamérica.
Aquí te dejamos algunos destinos que
nuestros lectores han disfrutado recientemente
con su itinerario.
MSY - San Pedro Sula. Viajar a Honduras es
muy fácil desde Nueva Orleans. El vuelo directo
de Spirit te lleva a San Pedro Sula en dos horas
y media. Desde ahí, puedes explorar el país y
lugares maravillosos como Útila y Tela, como lo
hizo el creativo Felipe Estrada hace unos meses.
MSY - Ciudad de Guatemala. Viajar a
Guatemala
puede
resultar
bastante
económico.
Varias
aerolíneas ofrecen como destino al
país de la eterna primavera, con escala
en Texas y en Florida y en 5 horas y
media puedes estar disfrutando los
hermosos paisajes y espectacular clima
de Guatemala. Mi familia y yo pudimos
visitar a nuestra familia y relajarnos en
la Antigua y en Panajachel.
MSY - Santiago. Quizás este no
sea el vuelo más concurrido desde
Nueva Orleans, pero es hora de que
lo sea. Huir del calor de verano, o
del frío de invierno y disfrutar de los viñedos y
las montañas de Chile pueden ser las mejores
vacaciones de tu vida. Rey y Amairani Rivas
disfrutaron hace unos meses del buen vino,
las montañas nevadas, y el edificio más alto
de Sudamérica en Santiago de Chile, y aunque
es un viaje bastante largo, puedes encontrar
buenos precios. Ellos hicieron una escala en
Houston.
¡Cuéntanos a dónde irás en tus próximas
vacaciones! Te leemos en nuestras redes de
VIVA NOLA.
Santiago, Chile
Santiago, Chile
San Juan la Laguna, Guatemala
Santiago, Chile
VIVANOLAMAG.COM ~ 7

Sé parte del cambio
para nuestro futuro
Votación anticipada
30 sept - 7 oct
Día de elecciones
14 de octubre
Este Mes de la Herencia Hispana,
recuerda que eres la voz de toda
una generacíon.
Un legado de lucha para abrir las puertas hacia un futuro mejor.
La llave está en tus manos.
La campaña MI VOTO, NUESTRO FUTURO nace con la
misión de comunicar sobre la importancia de tomar
medidas y decisiones con el voto como llave. Porque
como latinos de la parroquia de Jefferson, Luisiana,
estamos dispuestos a unirnos a favor de los nuestros, a
buscar soluciones que resulten en mayores
oportunidades y a generar un cambio para el bienestar
de nuestras familias.
Escanear
Conoce más de nuestros eventos informativos en toda la parroquia de Jefferson.
NuestroFuturoLA.com
¡Participa para que nos sumemos todos juntos a este sueño!
Aprende más sobre el
valor de tu voto
Organized by
The Mission of the Hispanic Chamber of Commerce of Louisiana (HCCL) is to foster the continued economic growth, development, and promotion of Hispanic
businesses and their associations in the State of Louisiana, and to serve as the conduit between the Hispanic business community and the community at large. The
Jefferson Chamber’s mission is to work for the advancement of the business community; to enhance the economic, civic, and cultural environment; and to improve
the quality of life in Jefferson Parish. The “Mi Voto. Nuestro Futuro” campaign is an educational, nonpartisan initiative. The Jefferson Chamber of Commerce and The
Hispanic Chamber of Commerce of Louisiana do not support or oppose any political candidate or party.

VIVA Música
Music Series Honors Mexican
Artist Enrique Alférez
Enrique Alférez moved to New Orleans in 1929 and stayed
and worked in the city for almost 70 years. In this time, the
Zacatecas-born artist left a significant mark. Sculptures, fountains,
monuments, and more of his creations are exhibited throughout
different parts of town, like on the facade of the New Orleans
Lakefront Airport and its fountain, Charity Hospital, the Poydras
Corridor Sculpture Exhibition, and numerous pieces in NOMA, as
well as bridges, fountains and the Botanical Garden in City Park,
just to name a few!
The Helis Foundation cherishes his essential legacy, by
preserving his art, and supporting Evenings with Enrique, a
series created in 2016 that honors his name and highlights Latin
American art and music in New Orleans.
Evenings with Enrique provides a chance to enjoy the works of
the renowned artist while strolling through the Botanical Garden
and relishing music from local Latin bands, free of charge for
Louisiana residents on Wednesdays in October and April.
Food and drinks are available, and the gift shop also offers
Enrique Alférez: Sculptor, a book by Katie Bowler Young and
published by the Historic New Orleans Collection about the artist
and his life.
For the full music lineup for October, visit thehelisfoundation.
org.
translation>>
Enrique Alférez se mudó a Nueva Orleans en 1929 y permaneció
y trabajó en la ciudad durante casi 70 años, durante los cuales
el artista zacatecano dejó una huella significativa. Esculturas,
fuentes, monumentos y más de sus creaciones se encuentran
en diferentes puntos de la ciudad, como en la fachada del New
Orleans Lakefront Airport y su fuente, el Hospital Charity, el
Corredor de Exhibición de Esculturas en Poydras y numerosas
piezas en NOMA, así también como en puentes, fuentes y el
Jardín Botánico en el City Park, entre otros.
La Fundación Helis valora su legado esencial, preservando su
arte, y apoyando Evenings with Enrique (Tardes con Enrique), una
serie creada en 2016 que honra su nombre y destaca el arte y la
música latinoamericanos en Nueva Orleans.
Tardes con Enrique brinda la oportunidad de disfrutar del
reconocido artista mientras se pasea por el Jardín Botánico y
escuchar la música de bandas latinas locales, de forma gratuita
para los residentes de Luisiana los miércoles de octubre y de abril.
Comida y bebidas están a la venta, como también el libro
Enrique Alférez: Escultor de Katie Bowler Young publicado por
la Historic New Orleans Collection sobre la vida y las obras del
artista.
Para ver la programación musical de octubre completa, visita
thehelisfoundation.org.
9 ~ VIVA NOLA October / November 2023

Únete a las
mujeres con más
P.O.W.E.R. en negocios
Storm ready means
being future ready
At Entergy, we prepare for storm season year-round – and
for years to come. Our Future Ready resilience plan will
not only strengthen Louisiana’s power grid with stormhardened
lines and towers, but also reduce recovery
costs while accelerating recovery times. We’re also
incorporating more renewable and sustainable power
sources into the power grid. Entergy is committed to a
brighter future for generations to come. Learn more and
get storm prep tips at entergystormcenter.com.
P.O.W.E.R. (Potencial de Mujeres
Emprendedoras Realizadas) es un
programa diseñado para cubrir las
necesidades únicas de la mujer
empresaria.
En Fidelity Bank creemos en el
P.O.W.E.R. de ti.
Para mayor información sobre el
programa P.O.W.E.R. de Fidelity Bank,
contacta a Liz Broekman en
lizbroekman@bankwithfidelity.com
Estamos aquí para negocios poderosos.
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©2023 Entergy Services, LLC. All Rights Reserved.
FidelityBankPower.com

Chef Juan Lock and Tatiana Lock, owners of
Tito’s Ceviche & Pisco.
Peruvian Cuisine in New Orleans:
Tito’s Ceviche & Pisco
Tito’s Ceviche & Pisco.
1433 St. Charles Avenue. New Orleans.
In the heart of New Orleans, where the
soulful jazz notes intermingle with the
fragrant aromas of Cajun and Creole cuisine,
a gem adds a vibrant twist to the city’s culinary
scene. Tito’s Ceviche & Pisco, a locally owned
Peruvian restaurant, is a testament to the
magic that happens when two worlds collide,
creating a gastronomic experience like no
other.
Tito’s Ceviche and Pisco’s Magazine Street
location is a local’s favorite, a charming
establishment adorned with colorful Peruvian
textiles, photographs of Machu Picchu, and
an atmosphere that transports diners to the
heart of Cuzco. Their newest location, 1433
St. Charles Avenue, carries on that Peruvian
12 ~ VIVA NOLA October / November 2023
scenery with a colorful hand-painted mural
with New Orleans in the mix. When you
walk in at either location, the warm smiles
of the friendly staff greet you. You often get
to meet the owners, Chef Juan Lock and his
wife, Tatiana Lock, who work hard daily to
add world-renowned Peruvian Cuisine from
the chef’s homeland as a culinary destination
in a city known for its soul, cajun, creole and
French flavors.
One of Tito’s Ceviche & Pisco’s most
popular menu items is their tantalizing Ceviche
Nikkei, a dish that captures the essence of
coastal Peru. Chef Juan hand-selects the
freshest seafood from local markets, marinating
it in a zesty blend of lime juice, cilantro, and
a hint of aji limo. The result is a
freshness and flavor that dances
on your taste buds, a light dish that
becomes a great alternative to the
soulful cuisine in the city.
But Tito’s offers more than
just ceviche; their menu boasts a
variety of Peruvian delights. Every
dish tells a story of Peru’s diverse
culinary heritage, from the Papas
a la Huancaina and Anticuchos to
the hearty Lomo Saltado, Arroz con
Pato, Sudado de Pescado, and more
delicious dishes and desserts.
Of course, a visit to Tito’s would be
complete with sipping on one of their
signature-infused piscos. You must try the Pisco
Sour, the national cocktail made with pisco and
fresh lime juice. It strikes the perfect balance
between sweet and tangy, leaving you craving
more.
Tito’s Ceviche & Pisco has become a
beloved addition to New Orleans’ vibrant
food scene, where locals and tourists gather
to celebrate the marriage of Peruvian flavors
with the city’s rich culinary traditions. It’s a
testament to the power of food to bridge
cultures, bring people together, and create
something truly extraordinary.
So, the next time you find yourself in the
Big Easy, detour from the familiar and venture
into the world of Tito’s Ceviche & Pisco. You’ll
discover a little piece of Peru right in the
heart of the Crescent City, where the spirit of
New Orleans and the soul of Peru meet in a
symphony of tastes and textures that will leave
you craving more.
Try their new Sunday Brunch menu and visit
the beautiful bar at the St. Charles Avenue
location. Of course, they have Happy Hour
Monday through Friday at both locations.

translation>>
Comida peruana en Nueva Orleans
En el corazón de Nueva
Orleans, donde las
conmovedoras notas del jazz
se entremezclan con los fragantes
aromas de la cocina cajún y
criolla, una joya añade un toque
vibrante a la escena culinaria de la
ciudad. Tito’s Ceviche & Pisco, un
restaurante peruano de propiedad
local, es un testimonio de la magia
que ocurre cuando dos mundos
chocan, creando una experiencia
gastronómica como ninguna otra.
La ubicación de Tito’s Ceviche
y Pisco en la calle Magazine es
la favorita de los lugareños, un
encantador establecimiento
adornado con coloridos textiles
peruanos, fotografías de Machu
Picchu y una atmósfera que
transporta a los comensales al
corazón de Cuzco. Su nueva
ubicación en 1433 St. Charles
Avenue sigue la misma temática en
un mural colorido pintado a mano
con símbolos de la cultura peruana
mezclada con la cultura de Nueva
Orleans. En ambos restaurantes
el amable personal te recibe con
cálidas sonrisas y, muchas veces, te
encuentras a los propietarios, el
Chef Juan Lock, y su esposa,Tatiana
Lock, una pareja de esposos que
trabajan arduamente día tras día
para agregar la reconocida cocina
peruana de la tierra natal del chef
al destino culinario en una ciudad
conocida por sus sabores soul,
cajún, criollos y franceses.
Uno de los platos más pedidos
del menú de Tito’s Ceviche & Pisco
es su tentador Ceviche Nikkei,
un platillo que captura la esencia
de la costa del Perú. El Chef Juan
selecciona los mariscos más
frescos del mercado y los marina
en una sabrosa mezcla de zumo
de limón, cilantro y un toque de ají
limo. El resultado es una frescura
y sabor que baila en tu paladar, un
plato ligero que se convierte en
una gran alternativa a la cocina
pesada que se ofrece en la ciudad.
Tito’s ofrece más que ceviche;
su menú cuenta con una variedad
de delicias peruanas y cada plato
cuenta una historia de la herencia
culinaria del Perú, desde las Papas
a la Huancaina y los Anticuchos
hasta el Lomo Saltado, el Arroz
con Pato, el Sudado de Pescado
y muchos más deliciosos platos y
postres.
Por supuesto, una visita a Tito’s
no estaría completa sin probar
sus piscos, varios con exclusivas
infusiones. Debes probar el Pisco
Sour, el cóctel nacional elaborado
con pisco y zumo de limón fresco
que logra el equilibrio perfecto
entre dulce y picante, dejándote
con ganas de más.
Tito’s Ceviche & Pisco se ha
convertido en una excelente
adición a la vibrante escena
gastronómica de Nueva Orleans,
donde lugareños y turistas se
reúnen para celebrar la unión de
los sabores peruanos con las ricas
tradiciones culinarias de la ciudad.
El crecimiento de esta empresa
familiar es un testimonio del
poder de la comida para unir a las
culturas y a las personas y crear
una fusión extraordinaria.
Entonces, la próxima vez que
te encuentres en la Big Easy,
aventúrate en el mundo de Tito’s
Ceviche & Pisco. Descubrirás
un pedacito de Perú justo en el
corazón de la ciudad, donde el
espíritu de Nueva Orleans y el
alma de Perú se encuentran en una
sinfonía de sabores y texturas que
te pedirán visitar frecuentemente
para probarlo todo.
Visítalos un domingo para
probar su nuevo menú de brunch
y haz un plan para disfrutar de
Happy Hour. El bar del local de St.
Charles Avenue es perfecto para
disfrutar con muchos amigos.
VIVANOLAMAG.COM ~ 13

The Ella
Project
By Axel “LOLA” Rosa
@lolalarosaa
NOV 4
DEC 2
Fall Harvest Fest
St. Nick Celebration
Shop Local for the Holidays
6 blocks FRENCHMARKET.ORG open daily
Louisiana has birthed and
contributed to many genres
of music over the years, such as
Jazz, Zydeco, and Bounce, to
name a few. Just like any other
business, the music business
has a legal department. For
the independent artist, who is
usually a one-person show, no
pun intended, they typically
don’t have a legal team. That’s
where The Ella Project comes
in. The Ella Project is a 501(c)
(3) nonprofit founded by Ashlye
Keaton & Gene Meneray that
provides direct pro bono
legal intellectual property and
entertainment law assistance.
Keaton practices intellectual
property and entertainment
law and is an adjunct at Tulane
University. She has received
numerous accolades, including
New Orleans City Business
Leadership in Law and OffBeat
Magazine’s Best Music Attorney.
Meneray is a Native New
Orleanian, Tulane University
Alumni, and held the Director of
Artist Services title at the Arts
Council of New Orleans for over
a decade.
According to backstage.
com, hiring an entertainment
lawyer can range from 5% of
one’s talent fee to hourly rates
starting at $300. Keaton and
Meneray’s work began almost
20 years ago with a partnership
of the Arts Council of New
Orleans, Tipitina’s Foundation,
and Tulane Law School. It had
provided services to over 3,000
clients by 2016. “We’ve been
doing the work since about
2004, and then we set it up as
an independent nonprofit in
2016,” said Meneray. Keaton
came out of Law School
practicing entertainment law
at a local firm with clients with
needs, but those clients could
not afford the services. “What
if we set up a program to
get someone else to pay for
it?” And the Ella Project was
conceived.
Aside from providing legal
advice, the ELLA Project
offers various programming
and workshops. One of those
workshops is Crescendo.
When she was an Ella Project
student volunteer, attorney Bri
Whetstone realized a different
need amongst clients. “It was
great when the musicians would
come to us with questions and
problems… but what if there

was a way we could go ahead and
teach them about certain red flags
in the music industry?”.
With Whetstone instructing, the
Ella Project started offering simple
workshops. Soon after, Whetstone
met Lou Hill. Hill’s knowledge and
teachings caught Whetstone’s
attention, “I was blown away by
how he talked about the practical
side…‘This is how you get money.
These are the things you should
be doing.’ So I wanted to combine
that experience with the law.”
That’s how Crescendo came to
be. Hill is a music entrepreneur,
songwriter, and musician with
Waterseed, a New Orleans Future
Funk band. “I was asked to speak
at Crescendo and met these guys
(Meneray and Whetstone) because
I was already familiar with Ella.”
The following year, Hill joined
Crescendo as an instructor. “My
effort in New Orleans is figuring
out how to get musicians in a
place where their art financially
supports them.”
The Ella Project offers direct
one-on-one services and
programs in English. Still, it does
not limit its services to English
speakers. “We have brought
in translators before…I have a
rolodex of translators. We can
have somebody come there (Ella
Project Offices) and translate for
legal appointments. That’s not a
problem,” said Meneray about the
need for non-English speaking
musicians. This year’s seven-week
Crescendo workshops occur
every Tuesday, from 5 PM - 7 PM,
at the New Orleans Jazz Museum
beginning September 26th. For
more information about the Ella
Project, to make an appointment or
a donation, visit www.ellanola.org
or call 504-250-0429.
translation>>
Proyecto Ella
Luisiana ha dado origen y ha contribuido a
muchos géneros musicales a lo largo de
los años, como el Jazz, Zydeco y Bounce,
por nombrar algunos. Como cualquier otra
empresa, el negocio de la música cuenta con un
departamento jurídico. El artista independiente,
que suele hacerlo todo solo, no tiene un equipo
legal. Ahí es donde entra en juego The Ella
Project. The Ella Project es una organización
sin fines de lucro 501(c)(3) fundada por Ashlye
Keaton y Gene Meneray que brinda asistencia
legal gratuita en materia de propiedad
intelectual y derecho del entretenimiento.
Keaton practica derecho de propiedad
intelectual y entretenimiento y es profesora
adjunta en la Universidad de Tulane. Ha recibido
numerosos elogios, incluido el de Liderazgo
Empresarial en Derecho de la ciudad de Nueva
Orleans y el de Mejor Abogado Musical de la
revista OffBeat. Meneray es nativa de Nueva
Orleans, exalumna de la Universidad de Tulane
y ocupó el título de Directora de Servicios para
Artistas en el Arts Council de Nueva Orleans por
más de una década.
Según backstage.com, la contratación de
un abogado de entretenimiento puede variar
desde el 5% de los honorarios del talento
hasta tarifas a partir de $300 dólares por hora
.El trabajo de Keaton y Meneray comenzó
hace casi 20 años con una asociación del Arts
Council of New Orleans, la Tipitina’s Foundation
y la Facultad de Derecho de Tulane. En 2016,
había prestado servicios a más de 3.000
clientes. “Hemos estado haciendo el trabajo
desde aproximadamente 2004, y luego lo
creamos como una organización independiente
sin fines de lucro en 2016”, dijo Meneray. Keaton
salió de la Facultad de Derecho ejerciendo
derecho del entretenimiento en una firma local
con clientes que necesitaban representación,
pero que no podían pagar los servicios. “¿Qué
pasaría si establecieramos un programa en el
que pudiéramos conseguir que otra persona
pagará por ello?” -continuó Meneray-. Y así se
concibió el Proyecto Ella.
Además de brindar asesoramiento legal,
el Proyecto Ella ofrece diversos programas y
talleres. Uno de esos talleres es Crescendo.
Cuando era estudiante voluntaria del Proyecto
Ella, la abogada Bri Whetstone se dio cuenta de
una necesidad diferente entre los clientes. “Fue
genial cuando los músicos vinieron a nosotros
con preguntas y problemas... pero ¿y si hubiera
una manera de seguir adelante y enseñarles
sobre ciertas señales de alerta en la industria de
la música?”.
Con las instrucciones de Whetstone, el
Proyecto Ella comenzó a ofrecer talleres
sencillos. Poco después, Whetstone conoció
a Lou Hill. El conocimiento y las enseñanzas
de Hill llamaron la atención de Whetstone: “Me
quedé impresionado por cómo hablaba del
lado práctico… ‘Así es como se obtiene dinero.
Estas son las cosas que deberías hacer’. Así que
quería combinar esa experiencia con la ley”. Y
así se creó Crescendo. Hill es un empresario,
músico y compositor con Waterseed, una banda
de Future Funk de Nueva Orleans. “Me pidieron
que hablara en Crescendo y conocí a estos
muchachos (Meneray y Whetstone) aunque ya
estaba familiarizado con ellos”. Al año siguiente,
Hill se unió a Crescendo como instructor. “Mi
esfuerzo en Nueva Orleans es descubrir cómo
llevar a los músicos a un lugar donde su arte los
respalde financieramente”.
El Proyecto Ella ofrece servicios uno a
uno y programas en inglés. Aún así, no limita
sus servicios a los angloparlantes. “Hemos
traído traductores antes… tengo un rolodex
de traductores. Podemos hacer que alguien
venga allí (Oficinas de Proyecto Ella) y traduzca
para citas legales. Eso no es un problema.”
dijo Meneray sobre la necesidad de ayudar
a músicos que no hablen inglés. Los talleres
Crescendo de siete semanas de este año se
llevan a cabo todos los martes, de 5 p.m. a 7
p.m., en el Museo de Jazz de Nueva Orleans
a partir del 26 de septiembre. Para más
información sobre el Proyecto Ella, para agendar
una cita o realizar una donación, visitawww.
ellanola.org o llame al 504-250-0429.
VIVANOLAMAG.COM ~ 15

Hispanic Chamber Excelencia
Gala 2023
Fidelity Bank / Fidelity POWER, President’s Choice Honorees,
Tammy O’Shea, Kati LeBreton & Chris Ferris
Chef Edgar Caro, Young Professionals Honoree with aunt
Cecilia Osorio and mother Patricia Osorio
CRC We Care We Share , Community Leaders Honorees. Artist
Luis Colmenares, with Jenny and Ronni Mains and daughter
Norma’s Bakery, Small Business Honoree. Riza Pitre HCCL
Board Chair, Norma Castillo and Mayra Pineda, HCCL
President
16 ~ VIVA NOLA October / November 2023
Ochsner Health, Corporate Partner Honoree. Pete November,
and Dr. Leonardo Seoane with HCCL leadership

Hispanic Heritage Month
Celebration at the French Market
VIVANOLAMAG.COM ~ 17

Katherine García (left),
WBEC South Director of
Operations and Karla
López-Gammage, WB Collective
Director
WB Collective
A Welcoming Coworking Space for Women Entrepreneurs
The WB Collective is a womanfocused
coworking space created
by the Women’s Business
Enterprise Council South (WBEC South),
and it is more than just a workplace; it’s
a community where women from diverse
backgrounds come together to share
their expertise, support one another’s
endeavors, and spark groundbreaking
ideas. The beautifully designed and
thoughtfully curated space, located at 401
St. Joseph Street in New Orleans, exudes
an atmosphere of collaboration and
creativity.
At the WB Collective, diversity isn’t
just a buzzword; it’s a guiding principle.
Two Latinas play pivotal roles on the
team. Katerine García, the Director of
Operations of the WBEC South, brings her
extensive experience in supplier diversity,
always finds ways to connect women,
and provides mentorship and growth
opportunities for their companies. “We
have built a strong community of women
who understand and support each
other’s challenges and aspirations,” says
Katherine.
18 ~ VIVA NOLA October / November 2023
Karla López-Gammage is the Director
of the WB Collective. She ensures that
entrepreneurs have everything they
need to work and thrive and that events
become memorable. As Karla says,
“Social expectations and mentorship
opportunities are major hurdles to
success for women,” she believes “being
in a space that understands how much of
a disadvantage women business owners
are in helps the woman entrepreneur in
so many ways.”
Katherine and Karla represent the
broader spirit of the WBEC South, which
aims to empower women entrepreneurs
of all backgrounds and break down
barriers for women executives and
CEOs. Their stories are a testament
to the incredible potential of diverse
perspectives in driving innovation and
success.
Beyond its coworking memberships,
mailboxes, luxury common spaces, private
offices, dedicated desks, and smart
meeting rooms, the WB Collective boasts
a stunning event space for rent. “When
women are surrounded by leaders like
themselves, in a setting like ours, they
feel inspired rather than the need to be
competitive,” adds Karla.
This versatile venue has become
a destination for hosting seminars,
workshops, and networking events.
Its charming architectural details and
modern amenities make it the perfect
place to host gatherings that inspire
collaboration and growth.
“When you’re seeking an opportunity
to connect, think of the WB Collective
as your go-to resource,” says Katherine.
Whether you’re looking for a workspace
that inspires creativity, reflects your
innovative personality, connects you
to resources to grow personally and
professionally, and helps leverage your
network, or if you are ready to host
an event in a stunning venue for your
next event, the WB Collective has it all,
making it a hub for empowerment and
entrepreneurship in the warehouse
district of New Orleans.
To book a tour and learn more about
the WB Collective in New Orleans or
Nashville, contact Karla at kgammage@
wbecsouth.org.

WB Collective
Un Centro Acogedor de Coworking
Para Emprendedoras
Karla López-Gammage (left), WB Collective Director. Katherine
García (right), WBEC South Director of Operations.
WB Collective es el espacio
de coworking creado por el
Women’s Business Enterprise
Council South (WBEC South), y es más
que un simple lugar de trabajo; es una
comunidad donde mujeres de diversos
orígenes se reúnen para compartir su
experiencia, apoyarse mutuamente en sus
esfuerzos y generar ideas innovadoras.
El espacio elegantemente diseñado y
decorado, ubicado en 401 St. Joseph
Street en Nueva Orleans, irradia una
atmósfera de colaboración y creatividad.
En WB Collective, la diversidad no
es sólo una palabra de moda; es un
principio. Dos latinas desempeñan
papeles fundamentales en el equipo.
Katerine García, Directora de Operaciones
de WBEC South, aporta su amplia
experiencia en diversidad de proveedores
y siempre está encontrando maneras de
conectar a empresarias con mentorías
y oportunidades de crecimiento para
sus negocios. “Hemos construido una
comunidad de mujeres que entienden
las aspiraciones y los obstáculos de cada
una y que se apoyan mutuamente”, dice
Katherine.
19 ~ VIVA NOLA October / November 2023
Karla López-Gammage es la Directora
del WB Collective. Ella se asegura de
que las empresarias tengan todo lo que
necesitan para trabajar y prosperar y que
los eventos sean memorables. Como dice
Karla, “las expectativas de la sociedad y
la falta de oportunidades de mentoría
son un obstáculo para el éxito de las
mujeres empresarias”. Ella considera que
“estar en un lugar como el WB Collective
que entiende las desventajas que tienen
las propietarias de negocios ayuda a las
mujeres de muchas maneras”.
Katherine y Karla representan el
espíritu de WBEC South, cuyo objetivo
es empoderar a las mujeres empresarias
de todos los orígenes y derribar barreras
para las mujeres ejecutivas. Sus historias
son un testimonio del increíble potencial
de diversas perspectivas para impulsar la
innovación y el éxito.
Más allá de sus membresías de
coworking, buzones de correo, espacios
comunes de lujo, oficinas privadas,
escritorios asignados y salas de reuniones
inteligentes, WB Collective cuenta con
un impresionante espacio para eventos.
Este versátil lugar se ha convertido en
un destino para llevar a cabo seminarios,
talleres y eventos de networking. Sus
encantadores detalles arquitectónicos y
sus modernas amenidades lo convierten
en el lugar perfecto para convocar a
reuniones que inspiran colaboración y
crecimiento. “Cuando las mujeres están
en un ambiente de trabajo rodeadas
de otras líderes como ellas, se sienten
inspiradas y no ven la necesidad de
competir”, dice Karla.
“Cuando estés buscando oportunidades
para conectarte, piensa en WB Collective
como tu mejor recurso”, dice Katherine.
Si necesitas un espacio de trabajo que
inspire creatividad, refleje tu personalidad
innovadora y que te conecte con
recursos, o si estás lista para organizar un
evento en un lugar impresionante, WB
Collective lo tiene todo. Forma parte de
este centro para el empoderamiento y el
emprendimiento en el Warehouse District
de Nueva Orleans.
Para agendar un tour y conocer más
sobre WB Collective en New Orleans o en
Nashville, contacta a Karla a kgammage@
wbecsouth.org.

¡THIS is BANANAS! B-A-N-A-N-A-S
By Axel “LOLA” Rosa
@lolalarosaa
I
have the privilege of being a firstgeneration
Latino in New Orleans. I get
the best of every type of bean here.
On Mondays, we have our traditional red
beans and rice; on any other day, we have
arroz y frijoles (Honduran rice and beans
cooked by my mom). Since 2012, I’ve
worked with tourists in the French Quarter
and surrounding areas and even lived
out of state. I proudly say I was born at
Charity and raised in Metairie to Honduran
Immigrants. I emphasize the Honduran part
to make it known that a solid Honduran
presence in New Orleans dates back to
the early 1900’s.
Growing up here, I noticed at a young
age that the media talked about Honduras
or its surrounding countries only if there
was a Hurricane or something very wrong;
go figure. I also noticed that Miami was
“referred to” as Cuban, Texas as Mexican,
and New York as Puerto Rican because
of each city’s history with those countries.
So why hasn’t anyone discussed the
connection between New Orleans and
Honduras?
When you hear the words Banana
Republic, you think of the multi-million
dollar clothing brand owned by Gap, Inc.,
Right? But did you know that the Banana
Republic is a real thing? Like about, you
guessed it, BANANAS, B-A-N... How did it
begin the history and relationship between
the cities of New Orleans and Honduras?
To be clear, I’m only discussing the
“Banana” part and not the “Republic” part.
Since New Orleans has a wellestablished
port, it all began with popular
produce brands that we’ve most likely
all had in our kitchen: Chiquita, formerly
known as the United Fruit Company,
and the Standard Food Company, were
based in New Orleans. For decades, New
Orleans has imported and distributed
Cavendish Bananas from Central America
to all over the U.S. In the early 20th
Century, these two companies created
close ties, specifically with Honduras.
Eventually, these companies bought land
for plantations. They hired Hondurans as
dockyard workers who decided to stay
in New Orleans, making our city an entry
point for Hondurans migrating to the U.S.
Aside from the employment opportunities,
many chose to settle in this region due to
the heavy influence of Catholic culture.
Some sent their children to Catholic
Schools in New Orleans, and many stayed
upon completing their studies. Besides
Honduras itself, by 1962, New Orleans
had the world’s largest population of
Hondurans.
Over time, the population expanded
further out of the city and into surrounding
areas such as Kenner and the Westbank.
According to NOLA.com, in 2010, Jefferson
Parish had the fourth-largest Honduran
population by county in the United
States. In 2021, The Data Center analysis
of the U.S. Census Bureau data from
the American Community Survey 2021
reported that 36% of the Hispanic Origin
in Jefferson Parish identified as Honduran,
21% in Orleans, and 32% in the Metro Area
within an estimated 1.1 million Hispanics
of Honduran origin living in the United
States. Overall, according to brcitykey.com,
Hispanics make up 7% of the population in
Louisiana. Most recently, Parish President
Cynthia Lee Sheng mentioned in an
interview that about 63,000 Hispanics
make up 18% of the people in Jefferson
Parish.
Today, we see the influence of Honduras
everywhere in our local community. We
see cars with Honduras stickers or flags
and find imported Honduran products.
We see Honduran-owned and branded
businesses. We enjoy frequent events
featuring native Honduran bands like
La Banda Blanca or Los Rolands. Even
events honoring the Virgin of Suyapa, the
Patron Saint of Honduras, occur at Divine
Mercy Church in Kenner. These influences
have maintained Honduran traditions that
have helped shape not only the Latino
Community in this city but also New
Orleans itself.
VIVANOLAMAG.COM ~ 21

translation>>>>
¡Esto es BANANAS! B-A-N-A-N-A-S
Tengo el privilegio de ser latino de primera
generación en Nueva Orleans, y aquí consigo
los mejores frijoles de cada cultura. Los lunes,
tenemos los tradicionales frijoles rojos con
arroz de Nueva Orleans y, cualquier otro
día, como arroz y frijoles hondureños que
cocina mi mamá. Desde 2012, he trabajado
con turistas en el Barrio Francés y sus
alrededores e, incluso, cuando vivía fuera
del estado siempre he dicho con orgullo que
nací en Charity y crecí en Metairie con padres
inmigrantes hondureños. Hago énfasis en la
parte hondureña para que todos sepan que
hay una presencia sólida de hondureños en el
área de Nueva Orleans desde principios del
siglo XX.
Al crecer aquí, desde muy joven me di
cuenta de que los medios sólo hablaban de
Honduras o sus países vecinos si había un
huracán o sucedía algo malo, era lo normal.
También noté desde pequeño que a Miami
se le “refería” como cubana, a Texas como
mexicana y a Nueva York como puertorriqueña
debido a la historia de cada ciudad con esos
países. Entonces, ¿por qué nadie menciona la
conexión entre Nueva Orleans y Honduras?
Cuando escuchas las palabras Banana
Republic, piensas en la marca de ropa
multimillonaria propiedad de Gap, Inc.,
¿verdad? ¿Pero sabías que la República
Bananera es real? Si, lo adivinaste, por las
BANANAS, B-A-N... ¿Y cómo comenzó la
historia y la relación entre la ciudad de Nueva
Orleans y Honduras? Aclaro que solo hablaré
de la parte de “Banana” y no de la “República”.
Dado que Nueva Orleans tiene un puerto
bien establecido, todo comenzó con marcas
de productos populares que probablemente
todos hemos tenido en nuestra cocina:
Chiquita, anteriormente conocida como
United Fruit Company, y Standard Food
Company, tenían sus sedes en Nueva
Orleans. Durante décadas, Nueva Orleans ha
importado y distribuido plátanos Cavendish
de Centroamérica a todo Estados Unidos. A
principios del siglo XX, estas dos empresas
crearon vínculos estrechos, específicamente
con Honduras. Finalmente, estas empresas
compraron tierras para plantaciones y
contrataban a trabajadores hondureños que
trabajaban en los embarcaderos en ambas
naciones. Algunos decidieron quedarse en
Nueva Orleans, haciendo de nuestra ciudad
un punto de entrada para los hondureños que
emigran a los Estados Unidos. Aparte de las
oportunidades de empleo, muchos optaron
por establecerse en esta región debido a la
fuerte influencia católica. Los trabajadores,
aunque aún vivan en Honduras, mandaban a
sus hijos a estudiar en las escuelas católicas
en Nueva Orleans, y una vez los jóvenes
terminaban sus estudios, deciden quedarse
en la ciudad. En 1962, Nueva Orleans tenía la
mayor población de hondureños del mundo
fuera de Honduras.
Con el tiempo la población se expandió
más allá de la ciudad hacia áreas circundantes
como Kenner y Westbank. Según NOLA.com,
en 2010, la parroquia de Jefferson tenía la
cuarta población hondureña más grande por
condado en los Estados Unidos. En 2021, el
Centro de datos de la Oficina del Censo de
EE. UU. en la Encuesta sobre la Comunidad
Estadounidense informó que el 36% de los
hispanos en la parroquia de Jefferson se
identificaron como hondureños, el 21% en
Orleans y el 32% en el área metropolitana
dentro de un estimado de 1,1 millones de
hispanos de origen hondureño que viven
en los Estados Unidos. En general, según
brcitykey.com, los hispanos constituyen
el 7% de la población de Luisiana. Más
recientemente, la presidenta de la parroquia,
Cynthia Lee-Sheng, mencionó en una
entrevista que alrededor de 63.000 hispanos
representan el 18% de la población de la
parroquia de Jefferson.
Hoy, vemos la influencia de Honduras en
todas partes de nuestra comunidad local.
Vemos autos con calcomanías o banderas
de Honduras y encontramos productos
hondureños importados. Vemos empresas de
propiedad y marcas hondureñas. Disfrutamos
de eventos frecuentes con bandas nativas
de Honduras como La Banda Blanca o Los
Rolands. Incluso eventos en honor a la Virgen
de Suyapa, Patrona de Honduras, se realizan
en la Iglesia de la Divina Misericordia en
Kenner. Estas influencias han mantenido las
tradiciones hondureñas que han moldeado no
sólo a la comunidad latina en esta ciudad sino
también a la propia Nueva Orleans.

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