TÀI LIỆU BỒI DƯỠNG HỌC SINH GIỎI SINH HỌC 10,11 - KHTN BIÊN SOẠN PHAN MẠNH HUỲNH (LƯU HÀNH NỘI BỘ)

More documents

Recommendations

Info

Tài liệu bồi dưỡng HSG-SH10THPT Lê Quý Đôn* Lipaza (thuỷ phân lipit) dùng trong công nghiệp bột giặt và chất tẩy rửa…Câu 5. Tại sao nói: tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là hai quá trình ngược chiềunhau, nhưng thống nhất trong hoạt động sống của tế bào?Tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là hai quá trình ngược chiều nhau, nhưng thốngnhất trong hoạt động sống của tế bào bởi vì đồng hóa tổng hợp các chất cung cấp nguyên liệu chodị hóa, còn dị hóa phân giải các chất cung cấp năng lượng, nguyên liệu cho đồng hóa.BÀI 35: QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI CÁC CHẤTỞ VI SINH VẬT VÀ ỨNG DỤNGI. Đặc điểm của các quá trình phân giải ở VSV:- VSV có khả năng phân giải các chất phức tạp ở bên ngoài cơ thể nhờ các enzim do vi sinhvật tiết ra, hoặc bên trong tế bào.- Với các phân tử prôtêin, axit nuclêic, lipit, polisaccaric... không thể vận chuyển qua màngđược thì VSV phải tiết enzim ra ngoài môi trường (enzim ngoại bào) để thủy phân các cơ chấttrên thành các chất đơn.- Hình thức đa dạng1. Phân giải A.nuclêic và prôtêin :2. Phân giải pôlysaccarit:- Pôlysaccarit mônôsaccaritVD:3. Phân giải lipit:II. Ứng dụng của các quá trình phân giải ở VSV:1. Sản xuất thực phẩm cho người và thức ăn cho gia súc.- Sử dụng các bã thải thực vật, nước thải từ các xí nghiệp chế biến sắn, khoai tây, dong riềngđể trồng các loại nấm ăn.- Sản xuất tương nhờ enzim của nấm mốc và nấm men.- Muối dưa, muối cà nhờ vi khuẩn lactic- Sản xuất rượu nhờ men amilaza của nấm mốc.- Lên men rượu.VD:- Muối dưa cà, làm sữa chua, …- Trồng nấm (nấm rơm, nấm meo, nấm hương,…) từ xác bã thực vật.- Làm tương, nước mắn,…2. Cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng.Trang 43GV: Phan Mạnh Huỳnh
THPT Lê Quý ĐônTài liệu bồi dưỡng HSG-SH10- VSV phân giải xác động thực vật cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng → chế biến rảcthải thành phân bón.3. Phân giải chất độc.- Sản xuất thuốc trừ sâu, diệt cỏ diệt nấm từ VSV.4. Sản xuất bột giặt sinh học.- Để tẩy sạch các vết bẩn như bột, thịt, dầu mỡ người ta thêm vào đó enzim của VSV nhưamilaza, prôtêaza, lipaza, xenlulaza, …5. Cải thiện công nghiệp thuộc da,...Dùng enzim Prôtêaza, lipaza để tẩy sạch lông ở da động vật giảm ô nhiễm môi trường.III. Tác hại của các quá trình phân giải ở VSV:- Gây hư hỏng thực phẩm.VD : Thức ăn bị ôi thiu do vi khuẩn và nấm mốc phân giải.- Làm giảm chất lượng các loại lương thực, đồ dùng và hàng hóa.VD: Quần áo, chăn mền, tranh ảnh dễ bị nấm mốcBÀI 38. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬTI. KHÁI NIỆM- Sinh trưởng của vi sinh vật được hiểu là sự tăng tế bào của quần thể (Sinh trưởng của VSVlà sự tăng số lượng TB. Do kích thước TB nhỏ khi nghiên cứu sinh trưởng của VSV là sự thayđổi của cả quấn thể VSV).- Thời gian thế hệ (g) là thời gian phân bào của 1 Tb (từ khi tế bào sinh ra đến khi tế bào phânchia). Mỗi VSV có thời gian thế hệ riêng. Cùng một loài nhưng trong những điều kiện môi trườngkhác nhau thì thời gian thế hệ cũng khác nhau.VD: vi khuẩn E. Coli là 12 giờ trong điều kiện là đường ruột. Còn nếu trong phòng thí nghiệmnhiệt độ là 40 o C là 20 phút.gọi N = N o x 2 nN: Số TB tạo raN o : số TB ban đầuII. SINH TRƯỞNG CỦA QT VSV.1. Nuôi cấy không liên tục:- Nuôi cấy không liên tục: là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng vàkhông được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa trong quá trình nuôi cấy.- Trong môi trường nuôi cấy không liên tục thì sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật theo 4pha:+ Pha tiềm phát (pha lag)- Vi khuẩn thích nghi với môi trường- Không có sự gia tăng số lượng tế bào.- Enzim cảm ứng hình thành để phân giải các chất.- vi khuẩn tổng hợp mạnh mẽ ADN chuẩn bị cho phân bào+ Pha lũy thừa (pha log)- Quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất.- vi khuẩn bắt đầu phân chia mạnh mẽ.- Số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân.- Tốc độ sinh trưởng đạt cực đại.+ Pha cân bằng:- Số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian (số lượng tế bào sinh ra tươngđương với số tế bào chết).- Tốc độ sinh trưởng, trao đổi chất của vi khuẩn giảm dần+ Pha suy vong:Số lượng tế bào trong quần thể giảm dần (do chất dinh dưỡng ngày càng cạn kiệt, chất độc hạitích lũy ngày càng nhiều)GV: Phan Mạnh Huỳnh Trang 44
Page 1 and 2: T À I L I Ệ U B Ồ I D Ư Ỡ N
Page 3 and 4: THPT Lê Quý ĐônGV: Phan Mạnh
Page 5 and 6: THPT Lê Quý ĐônTài liệu bồ
Page 31 and 32: THPT Lê Quý Đôn- Nguyên liệu
Page 33 and 34: THPT Lê Quý ĐônA(chất vô cơ
Page 43: THPT Lê Quý ĐônTài liệu bồ
Page 55 and 56: THPT Lê Quý ĐônCác giai đoạ
Page 75 and 76: Sinh học 11- Ban KHTNCHƯƠNG I:
Page 77 and 78: Sinh học 11- Ban KHTNTHPT Lê Qu
Page 89 and 90: Sinh học 11- Ban KHTN- Có thể
Page 95 and 96:
Sinh học 11- Ban KHTNTHPT Lê Qu
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Sinh học 11- Ban KHTNBài 19: HO
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Sinh học 11- Ban KHTNChương III
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Sinh học 11- Ban KHTNGiâm Tạo
Page 135 and 136:
Sinh học 11- Ban KHTNHiện tư
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Sinh học 11- Ban KHTNChức năng
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
show all

TÀI LIỆU BỒI DƯỠNG HỌC SINH GIỎI SINH HỌC 10,11 - KHTN BIÊN SOẠN PHAN MẠNH HUỲNH (LƯU HÀNH NỘI BỘ)

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?