GIÁO ÁN KẾ HOẠCH DẠY HỌC SINH HỌC 10, BỘ CÁNH DIỀU (BÀI 1-7) THEO CÔNG VĂN 5512 (2 CỘT) NĂM HỌC 2022-2023

- Phân tích được mối quan hệ giữa cấu tạo và vai trò của protein.
b. Nội dung:
- GV yêu cầu các nhóm đọc thông tin mục III (SGK tr.31 - 32) để tìm hiểu thông tin về
protein.
- GV sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn trong mỗi nhóm nhỏ để tổ chức cho HS thảo luận,
hoàn thành phiếu học tập số 2.
c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của HS về thành phần cấu tạo, vai trò của protein.
d. Tổ chức hoạt động:
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN - HỌC
SINH
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV giữ nguyên nhóm học tập như trong hoạt
động trước, yêu cầu các nhóm đọc thông tin
mục III (SGK tr.31 - 32) để tìm hiểu thông tin
về protein.
1. Amino acid
2. Protein
- GV sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn, yêu cầu
các nhóm thảo luận hoàn thành Phiếu học tập
số 2. (Phiếu học tập ở phần Hồ sơ học tập)
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
- Các nhóm nghiên cứu thông tin và quan sát
các hình ảnh trong SGK, thảo luận, hoàn
thành phiếu học tập.
DỰ KIẾN SẢN PHẨM
II. Protein
1. Amino acid
- Có khoảng 20 loại amino acid chính
tham gia câu tạo protein
với trật tự khác nhau => nhiều loại
protein.
- Các amino acid này khác nhau về mạch
bên (gốc R).
- Những amino acid mà người và động
vật không tự tổng hợp được nhưng cần
thiết cho hoạt động sống nên phải thu
nhận từ nguồn thức ăn, gọi là amino acid
không thay thế.
Ví dụ: lysine, tryptophan....
2. Protein
- Chiếm hơn 50% khối lượng vật chất
khô của tế bào.
- Là polymer sinh học, cấu tạo từ hàng
chục đến hàng trăm nghìn gốc amino
acid, kết hợp với nhau bằng liên kết
peptide, tạo thành chuỗi thẳng, không
phân nhánh.
71