Mexico Travel Book Winter-Spring 2017

M E X I C O
T R A V E L B O O K
English/Español Winter/Spring 2017

acebook.com/MexicoTravelBook

CONTENT
Mayakoba Residences 16
Cuidad Mayakoba 18
San Cristobal de las Casas 22
Palenque 30
Sumidero Canyon 36
Textiles 56
Passion 62
Huitlacoche 64
Glorious Gastronomy 70
Chipilin 74
Lila Downs 84
Museum of Fun and Ice Cream 90
Rally Maya 92
Sunset Resorts 94
4

Lifestyle
Estilo de Vida

Chiapas
Flavors, Colors, Textures
Located in the southern Mexican state
of Chiapas, the ancient city of Palenque
is one of the most important Mayan archaeological
sites and the best example
of Mayan architecture.
Chiapas has 3 magical villages: San
Cristobal de Las Casas, Chiapa de Corzo
and Comitán de Dominguez, which have
a special charm and character, history,
architecture, gastronomy and crafts.
Sabores, Colores, Texturas
Situado en el sureño estado mexicano
de Chiapas, la antigua ciudad de
Palenque es uno de los sitios arqueológicos
mayas más importantes y el
mejor ejemplo de la arquitectura maya.
Chiapas posee 3 pueblos mágicos: San
Cristóbal de Las Casas, Chiapa de Corzo
y Comitán de Dominguez, que tienen un
encanto especial y carácter, historia,
arquitectura, gastronomía y artesanías.

3,5 million annual tourists that visit Chiapas are 80%
national, and 20% American, French and Argentinian.
The most visited destinations are Tuxla, San Cristobal,
Palenque, Tapachula, Chiapa de Corzo and Sumidero
Canyon and the town of Comitan de Dominguez.
3,5 millones de turistas anuales que visitan Chiapas
son 80% nacionales, y 20% americanos, franceses y
argentinos.
Los destinos más visitados son Tuxla, San Cristóbal,
Palenque, Tapachula, Chiapa de Corzo y Sumidero
Canyon y la ciudad de Comitan de Domínguez.
23

The natural beauty of the mountains, lagoons, volcanoes
and waterfalls is breathtaking, and small towns
with slow pace of daily life, colorful markets, arts and
crafts fairs – are perfect for pleasant day trips.
Chiapas is famous for its coffee, most of which is
grown organically on small lots up to 2 hectares.
Chiapas is also known for its beautiful amber extracted
in the region of the Bosques.
Chiapas has over 3,000 plants, and an enormous variety
of fauna, including the jaguar, the biggest wild cat
of the American jungle.
La belleza natural de las montañas, lagunas, volcanes
y cascadas es impresionante, y las ciudades pequeñas
con ritmo lento de la vida cotidiana, coloridos mercados,
artesanías y ferias de artesanías son perfectas para
excursiones de un día agradable.
Chiapas es famoso por su café, la mayoría de los cuales
se cultiva orgánicamente en pequeños lotes de hasta 2
hectáreas.
24
Chiapas también es conocida por su hermoso ámbar
extraído en la región de los Bosques.
Chiapas tiene más de 3.000 plantas, y una enorme variedad
de fauna, incluyendo el jaguar, el gato salvaje más
grande de la selva americana.

PRE-HISPANIC COCKTAIL
INGREDIENTS
Posh
Liquor de Damiana
Orange Juice
Lime Juice
Rosemary Twig
This exquisite drink is served with burning rosemary
twig at the La Lupe restaurant (Andador
Turistico, Real de Guadalupe 23, tel. 967 678
1222), in San Cristobal de las Casas. Mostly
regional ingredients are used, blended with ice
and served in a ceramic hand-painted cup.
Pox
A Liqour of the Highland Maya
The word Pox in the Tzotzil Mayan language
means medicine, so it had a medicinal and
ceremonial use and was a base for plant
extract. It is made with sugar cane which
is fermented in a base of maiz criollo, or
native corn, and then distilled.
Un Liqour Maya de las Tierras Altas
CÓCTEL PREHISPÁNICO
INGREDIENTES
Posh
Liquor de Damiana
Jugo de Naranja
Jugo de Lima
Romero
Esta exquisita bebida se sirve con rama de
romero quemada en el restaurante La Lupe
(Andador Turístico, Real de Guadalupe 23, tel.
967 678 1222), en San Cristóbal de las Casas.
Principalmente los ingredientes regionales se
utilizan, mezclado con hielo y se sirve en una
taza cerámica pintada a mano.
La palabra Pox en la lengua de tzotzil
maya significa medicina, por lo que tenía
un uso medicinal y ceremonial y era una
base para el extracto de las plantas. Se
hace con caña que se fermenta en una
base de maiz criollo, o maíz nativo, y
luego se destila.

30

31
Palenque

Palenque was a mid-sized settlement, smaller than
Chichen Itza or Tikal. The site has 1,780 hectares
with 1,400 documented buildings and less than
10% of the city excavated.
Palenque has a distinct sense of tranquility and it
is great to arrive early and explore the jungle trails
leading to waterfalls, plazas with courtyards and
temples.
Admission to a very nice exhibit at the INAH museum
on the site is included in the entrance fee and is
definitely worth a stop.
Palenque era un asentamiento mediano, más
pequeño que Chichen Itza o Tikal. El sitio cuenta
con 1.780 hectáreas con 1.400 edificios documentados
y menos del 10% de la ciudad excavada.
Palenque tiene una sensación de tranquilidad y es
genial llegar temprano y explorar los senderos de la
selva que conducen a cascadas, plazas con patios y
templos.
La entrada a una exposición muy agradable en el
museo INAH en el sitio está incluida en la tarifa de
entrada y es sin duda vale la pena una parada.
32

33

34

A discovery made in 2015 by Mexican archaeologists
revealed “a complex system of channels at various
levels and with different orientations” beneath the
temple of king Pakal.
“Perhaps most interesting is that one channel
approximately 17 m long still had circulating water
at the moment it was discovered,” the archaeologist
said.
King Pakal was appointed as the king of Palenque by
his mother, Queen Sak Kuk, at the age of 12 years
old and reigned from 615 to 683 A.D.
The Temple of Inscriptions, the most significant
structure on the site, built by King Pakal’s first son,
has an 80 foot vertical descent to Pakal’s burial
chamber with stone carvings slab sealing his tomb.
Open: 8am-5pm, Mon-Sun.
35
Un descubrimiento realizado en 2015 por arqueólogos
mexicanos reveló “un complejo sistema de canales
a varios niveles y con diferentes orientaciones”
bajo el templo del rey Pakal.
“Quizás lo más interesante es que un canal de
aproximadamente 17 m de largo todavía tenía agua
circulante en el momento en que fue descubierto”,
dijo el arqueólogo.
El rey Pakal fue nombrado rey de Palenque por su
madre, la reina Sak Kuk, a la edad de 12 años y reinó
de 615 a 683 A.D.
El Templo de las Inscripciones, la estructura más
importante del sitio, construido por el primer hijo del
Rey Pakal, tiene un descenso vertical de 80 pies a
la cámara de entierro de Pakal con techos de piedra
sellando su tumba.
Abierto: 8am-5pm, Lun-Dom.

Sumidero Canyon
Chiapas
Visiting in November, we enjoyed warm and sunny
weather while taking a boat ride in the second most
stunning site in Chiapas located inside the 21,789
hectares of Sumidero Canyon National Park close to
the town of Chiapa de Corzo.
36

Visitando en noviembre, disfrutamos de un clima
cálido y soleado mientras tomábamos un paseo
en bote en el segundo sitio más impresionante en
Chiapas ubicado dentro de las 21.789 hectáreas de
Sumidero Canyon National Park cerca de la ciudad
de Chiapa de Corzo.
37

38

The Grijalva River that begins in Guatemala, flows
through Chiapas, and the thirteen kilometers of the
Sumidero canyon, then follows on to Tabasco and
into the Usumacinta River. The steep, vertical walls
of the canyon reach 1,000 meters at the highest
point and expose an ancient process in the Earth’s
crust formation that began over 35 million years ago.
Árbol de Navidad, or Christmas Tree, waterfall is seasonal,
with deep green “branches” made of mineral
deposits and covered in soft moss.
El río Grijalva que comienza en Guatemala, atraviesa
Chiapas y los trece kilómetros del cañón del
Sumidero, luego sigue hacia Tabasco y hacia el río
Usumacinta. Las empinadas paredes verticales del
cañón alcanzan 1000 metros en el punto más alto
y exponen un proceso antiguo en la formación de
la corteza terrestre que comenzó hace más de 35
millones de años.
La cascada Árbol de Navidad es estacional, con las
“ramas” verdes profundas hechas de depósitos minerales
y cubiertas en musgo suave.
39

Many endangered species
such as the Central American
river turtle and the American
crocodile, populate the canyon,
along with a diverse variety of
water birds.
Rainforest jungle covers the
slopes of the canyon.
Selva cubre las laderas del
cañón.
Muchas especies en peligro
de extinción, como la tortuga
de río de América Central y el
cocodrilo americano, pueblan
el cañón, junto con una variedad
diversa de aves acuáticas.
40

Thirty percent of all hydroelectric
energy in Mexico is produced by
Chicoasén Dam of the Sumidero
canyon.
El 30% de toda la energía hidroeléctrica
en México es producida
por la Presa Chicoasén del
Cañón del Sumidero.
41

Shopping
Compras

Art and crafts galleries
in Riviera Maya
Galerías de arte y artesanía
en Riviera Maya
Los Cinco Soles
Distinguished Mexican art and
crafts for 30 years, now open
in Cozumel, Playacar, Cancun Intl.
Airport, Merida
www.loscincosoles.com
Silvia Suarez Boutique
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Diseños únicos, bordados de
alta calidad de Oaxaca
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Playa del Carmen
Hamacamarte
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in all colors, sizes and shapes
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todos los colores, tamaños y formas
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Mon/Lun - Sat/Sab: 10:00 am - 6:00 pm
Sun/Dom: 10:00 am - 2:00 pm
Playa del Carmen
Lamanai Gallery
A unique collection of arts and
crafts & beautifully designed jewelry
Una colección única de arte y artesanía
& joyería bellamente diseñado
www.galerialamanai.mfbiz.com
Mon/Lun - Sun/Dom: 8:00 am - 9:00 pm
Akumal
52
5ta Hacienda Art Gallery
The best eclectic collection of
Mexican art in Playa del Carmen
La mejor colección de arte
mexicano en Playa del Carmen
5ta ave. & calle 40
9 am – 9 pm
Playa del Carmen

Mexican textiles, continuing an ancient pre-
Hispanic tradition are produced by about sixty
indigenous groups and are unique, amazingly
diverse, very colorful and beautifully designed.
It is one of the crafts that evolves with people,
now emerging as a fusion of old and new that
never ceases to surprise.
Most textiles are still made by women on traditional
back-strap looms or at the textile factories
on old foot pedal looms from the colonial
period. The most common fibers are cotton
and wool, although silk was also introduced by
Europeans.
Textiles from the
Mayan Highlands of Chiapas
56

Los textiles mexicanos, que continúan una antigua
tradición prehispánica, son producidos por
más de sesenta grupos indígenas y son únicos,
sorprendentemente diversos, muy coloridos y
bellamente diseñados. Es una de las artes que
evoluciona con la gente, emergiendo ahora
como una fusión de lo viejo y lo nuevo que
nunca deja de sorprender.
La mayoría de los textiles todavía son fabricados
por mujeres en telares tradicionales o
en las fábricas textiles de los viejos telares de
pedales del período colonial. Las fibras más comunes
son el algodón y la lana, aunque la seda
también fue introducida por los europeos.
Textiles de las
Tierras Altas Maya de Chiapas
57

Textiles in San Cristobal de las Casas
Where to see & buy
Textiles en San Cristóbal de las Casas
Dónde ver y comprar
Mercado de Artesanias de Santo Domingo The daily market
in front of Santo Domingo
EKLEKTIK, av. 20 de Noviembre 20, col. Centro, San Cristóbal
de las Casas
Boutique El Camino de los Altos, Av Insurgentes 19, Santa
Lucía, 29250 San Cristóbal de las Casas, Chiapas,
tel. 967 631 6944
Centro de Textiles del Mundo Maya, Ex Convento de Santo
Domingo de Guzman | Ex Convento de Santo Domingo de
Guzman, San Cristobal de las Casas, tel. 967 631 3094
Museo Centro Cultural Altos de Chiapas , Calzada Lazaro
Cardenas s/n, San Cristobal de las Casas
Most of the products are woven in
pre-hispanic waist looms, with mercerized
cotton threads, or lamb wool
dyed with natural dyes.
La mayoría de los productos están
tejidos en telar de cintura prehispánico,
con hilos de algodón mercerizado,
o lana de borrego teñida con tintes
naturales.
58

Textile Towns
Pueblos de Textil
Magdalenas Aldama
Oxchuc
San Andrès Larràinzar
Chamula
59

Glorious Gastronomy
Gastronomia Gloriosa

Huitlacoche
The Mexican Corn Truffle
Huitlacoche, a unique Mexican corn truffle, is a fungus
randomly growing on organic corn.
Corn truffle is a sought after ingredient, that appears
on gourmet menus of the best restaurants in Mexico.
Soft and velvety, it is perfect for sauces, fillings,
soups and dips, adding smoky and earthy flavors.
Huitlacoche, una única trufa de maíz mexicana, es un
hongo que crece aleatoriamente en maíz orgánico.
Trufa de maíz es un ingrediente buscado, que aparece
en menús gourmet de los mejores restaurantes
de México. Suave y aterciopelada, es perfecta para
salsas, rellenos, sopas y salsas, añadiendo sabores
ahumados y terrosos.
64

It may affect up to 10% of corn, developing
during the rainy season. It is
easily spotted in the field, and is a prized
harvest valued several times higher than
regular corn.
In Mexican cuisine corn truffle is a
favorite delicacy and a healthy addition
to many dishes, as it starts a metabolic
reaction inside the corncob resulting in
many nutrients, such as lysine, and has a
very high protein content.
To make a delicious quick filling, mix
huitlacoche with sautéed onions, then
add tomatoes and chiles and simmer for
10-15 minutes.
In Mexico you will find baskets of fresh
huitlacoche in the farmers markets.
Street food stands sell tlacoyos, or thick
oval corn patties filled with sautéed huitlacoche,
with onions and tomatoes.

Puede afectar hasta el 10% del maíz,
desarrollándose durante la estación de
lluvias. Se ve fácilmente en el campo, y
es una cosecha preciada valorada varias
veces más alto que el maíz regular.
En la cocina mexicana la trufa de maíz es
una delicadeza favorita y una adición saludable
a muchos platos, ya que comienza
una reacción metabólica dentro de la
mazorca, dando como resultado muchos
nutrientes, como la lisina, y tiene un contenido
muy alto de proteínas.
Para hacer un delicioso relleno rápido,
mezclar huitlacoche con cebollas salteadas,
luego agregar los tomates y los
chiles y hervir a fuego lento durante 10-
15 minutos.
En México encontrará canastas de
huitlacoche fresco en los mercados de
agricultores. Los alimentos callejeros
venden tlacoyos, o gruesas hamburguesas
ovaladas de maíz llenas de huitlacoche
salteado, con cebolla y tomate.

Paradisus
Paradisus Playa del Carmen
reaches a new level
Paradisus Playa del Carmen, member of
Meliá Hotels International, reaffirms its
commitment to maintaining the highest
quality in its gastronomic offer by receiving
the GOLD license of Certified Angus
Beef® in all its restaurants, including its
insignia restaurant Passion by Martin
Berasategui. The resort has 14 restaurants
in total.
The El Cielo Winery
The El Cielo Winery of
Valle de Guadalupe presented
Sirius, a wine matured in a
barrel for 22 months
The El Cielo wines are made by creating
different concepts and using varieties that
create new mixtures to surprise the palates
of those who taste any of three unique lines:
Astronomers, Constellations, and Stars.
Sirius, a new addition to El Cielo collection
is an exquisite wine and a surprise for the
connoisseurs. The presentation took place in
El Dorado Royale resort.
Azulik Hotel &
Maya Spa
Azulik Hotel & Maya Spa
launches “haute cuisine” in Kin Toh
Kin Toh is a new gastronomic offering the
opportunity to appreciate a magnificent
sunset over the Mexican jungle with fine
dining. Most of the ingredients are locally
grown and organic, ensuring the best
quality in every dish served. Each night
a surprising performance from world
renowned artists takes place to complete
the KIN TOH experience.

Paradisus
Paradisus Playa del Carmen
alcanza un nuevo nivel
Paradisus Playa del Carmen, hotel perteneciente
al Grupo Meliá Hotels International,
refrenda su compromiso de mantener la
mayor calidad en su oferta gastronómica
al recibir la licencia GOLD de Certified
Angus Beef® en todos sus centros de
consumo, incluido el restaurante de autor
Passion by Martin Berasategui. El resort
cuenta con 14 restaurantes en total.
The El Cielo Winery
La Bodega de vinos mexicana
“El Cielo” del Valle de Guadalupe
presenta Sirius - 22 meses
en barrica
Los vinos El Cielo se hacen creando conceptos
diferentes, mediante la búsqueda
en ensambles de varietales, con el fin de
que esas mezclas novedosas sorprendan el
paladar de quienes las degustan, en cualquiera
de las tres líneas que ofrece El Cielo:
Astrónomos, Constelaciones y Astros.
Sirius, una nueva adición a la colección El
Cielo es un vino exquisito y una sorpresa
para los conocedores. La presentación tuvo
lugar en el complejo El Dorado Royale.
Azulik Hotel &
Maya Spa
Azulik Hotel & Maya Spa
sorprende con su lanzamiento
de la “alta cocina” en Kin Toh
Kin Toh es un nuevo concepto gastronómico
ubicado en la selva Maya que ofrece la
oportunidad de apreciar atardecer con una
cena gourmet. La mayoría de los ingredientes
son cultivados localmente y orgánicos,
para asegurar la mejor calidad en cada
plato servido. Cada noche una sorprendente
actuación de artistas de renombre
mundial completa la experiencia KIN TOH.

Mayan Specialties
Especialidades Mayas

Chipilin
Chiapas has its own unique gastronomy, resulting is an amazing variety of regional
dishes with unique ingredients and exquisite flavors.
Chiapas tiene su propia gastronomía única, resultando una increíble variedad de
platos regionales con ingredientes únicos y exquisitos sabores.
74

In San Cristobal de las Casas, La Lupe
restaurant, prepares a Cream of Chipilin
topped with croutons - just perfect for a
healthy nutritious lunch.
En San Cristóbal de las Casas, en el restaurante
La Lupe, preparan una Crema de
Chipilin rematada con cuscurrones, perfecta
para un almuerzo sano y nutritivo.
In Palenque, restaurant Maya Cañada
located on a pleasant side street under
big old trees serves a tasty and light
Chipilin Soup with Fried Bolitas de Maiz.
En Palenque, el restaurante Maya Cañada
situado en una agradable calle lateral bajo
grandes árboles viejos sirve una sabrosa y ligera
sopa de Chipilin con Fried Bolitas de Maiz.
76

Soups, stews, rice, eggs, and
tamales in Chiapas are prepared
with chipilin and it is adding not
only flavor, but also enriching the
dish with calcium, iron, thiamine,
niacin, riboflavin and Vitamin C.
Eating chipilin facilitates tissue
repair, production of hormones,
enzymes and antibodies and it is
quite rich in protein.
Las sopas, los guisos, el arroz, los
huevos y los tamales en Chiapas
se preparan con chipilin y agrega
no solo sabor, sino también
enriqueciendo el plato con calcio,
hierro, tiamina, niacina, riboflavina
y Vitamina C.
Su consumo ayuda al crecimiento,
la reparación de tejidos y la
producción de hormonas, enzimas
y anticuerpos y es fuente de
proteína vegetal.
Chipilin, or Crotalaria longirostrata,
is a perennial legume and an
ingredient in many dishes typical
only for Tabasco and Chiapas.
The word chipilin originates
from the náhualt word “quilitl”
which translates as tender edible
greens.
Chipilin, o Crotalaria longirostrata,
es una leguminosa perenne y un
ingrediente en muchos platos típicos
sólo para Tabasco y Chiapas.
La palabra chipilin se origina en
la palabra náhualt “quilitl” que se
traduce como tiernos vegetales
comestibles.

From the Market
Chapay
Light brown pods are cut
open to retrieve delicate
florets that somewhat
resemble corn cobs.
Las vainas marrones
claras se abren para recobrar
floretes delicados
que se asemejan algo a
las mazorcas de maíz.
Astrocaryum mexicana is a palm tree
called chapaya in Tabasco and Chiapas
and during the dry season the closed
young florets are harvested and prepared
into many colorful dishes. The tender
ones are considered the best. Chapay
flowers contain high amounts of proteins,
minerals, and vitamins. They complement
the diet of locals and bring diversity to
signature plates in top restaurants.
Most often florets are boiled first and
then stewed with other vegetables, fried
with eggs or prepared in a special stew
called Chapay a la Mexicana.
78

Del Mercado
Chapay
Astrocaryum mexicana es una
palmera llamada chapaya en
Tabasco y Chiapas y durante
la temporada seca los floretes
jóvenes cerrados se cosechan y
se preparan en muchos platos
coloridos. Los más tiernos
son considerados los mejores.
Chapay flores contienen
altas cantidades de proteínas,
minerales y vitaminas. Complementan
la dieta y traen la
diversidad a los platillos en los
mejores restaurantes.
La mayoría de las veces los
flósculos se hierven primero
y después se cuece con otras
verduras, se fríe con huevos o
se prepara en un guiso especial
llamado Chapay a la Mexicana.
To prepare chapay flowers are
boiled, then slowly cooked in
pumpkin seed salsa, seasoned
with pepper and oregano and
served warm with mixed in
hard boiled eggs.
Para preparar chapaya hay que
quitar las flores y hervirlas;
Terminar de cocer en una salsa
a base de semillas molidas de
calabaza a fuego lento, sazonar
con pimienta molida, orégano
y sal, al gusto y agregarlo con
rebanadas de huevo cocido y
servir caliente.
79

Kaleidoscope
Caleidoscopio

BOOKS
LIBROS
NOW AVAILABLE IN
ENGLISH AND SPANISH
An illustrated guide with over 1,000 photos
that explores the important connection
between nature and human culture. The five
chapters of this book contain information
on over 70 of the most common plants
of the Yucatan Peninsula and their use in
simple home remedies, regional cuisine,
art and culture. This book is about plants,
their beauty and the great place they hold
in human civilization and society, providing
food, building materials, tools, paper, musical
instruments, dyes, fibers, medicine, aid
in spiritual celebrations and rituals and for
thousands of years inspiring poets, artists,
carvers and scribes.
AHORA DISPONIBLE EN
INGLÉS Y ESPAÑOL
Una guía ilustrada con más de 1.000 fotos
que explora la conexión importante entre la
naturaleza y la cultura humana. Los cinco
capítulos de este libro contienen información
sobre más de 70 de las plantas más comunes
de la Península de Yucatán y sus usos en
remedios caseros simples, cocina regional,
el arte y la cultura. Este libro se trata de las
plantas, su belleza y el gran lugar que ocupan
en la civilización humana y la sociedad, el
suministro de alimentos, materiales de construcción,
herramientas, papel, instrumentos
musicales, colorantes, fibras, medicinas, usos
en las celebraciones espirituales y rituales y
durante miles de años inspirando a poetas,
artistas, escultores y los escribas.

Where To Buy
Donde Comprar
In Riviera Maya - En Riviera Maya
Playa del Carmen - Bio Natural - Hamacamarte - Organik
Boutique - Belmond hotel - Los Itzaes hotel - Riviera Maya
Suites - Silvia Suarez - EL Taj - Villa Maya - Cancun - La
Habichuela restaurant - La Dolce Vita restaurant - El Dorado
& AZUL Resorts - Erica Flores Boutique - Royal Sands Resort
- Hotel Nizuc - Akumal - Galeria Lamanai - Tequilaville
restaurant - Puerto Morelos - Alma Libre Bookstore - The
Little Mexican Cooking School - Merida & Valladolid
- k’XOCOLATL café - Eco Museo del Cacao (Ruta Puuc) -
Uxmal - Choco Story Museum store - Campeche - Chocol
Ha - Cozumel - Kao Kao Chocolate - Xcaret & Xel-Ha -
Chichen Itza - Choco-Story Store - Resorts in Riviera
Maya - Gran Velas - Banyan Tree - Rosewood Mayakoba -
Fairmont Mayakoba - Paradisus
For orders within Mexico & international orders
contact: mexicotravelbook@gmail.com
Para los pedidos dentro de México y los pedidos internacionales
contacten a: mexicotravelbook@gmail.com

84

Lila Down, a contralto, studied as
an opera singer, and her remarkable
skills and three-octave vocal
range capture the audience, often
surprising with unexpected effects
while her deep powerful lyrics
transmit messages of love and
equality.
Downs’ latest album, Balas y Chocolate
(Bullets and Chocolate), is about life
in modern Mexico, it delivers a vibrant
fusion of sounds and deep poetic lyrics
with hope, love, sorrow and compassion
with the pain of others.
Lila Down, una contralto, estudió
como cantante de ópera, y sus
notables habilidades y una gama
vocal de tres octavas capturan al
público, a menudo sorprendiendo
con efectos inesperados, mientras
que sus letras profundas y potentes
transmiten mensajes de amor e
igualdad.
Lila Downs earned one Grammy Awards
and two Latin Grammy Awards.
El último álbum de Downs, Balas y
Chocolate, trata acerca de la vida en
el México moderno, ofrece una vibrante
fusión de sonidos y letras poéticas
profundas con esperanza, amor, tristeza
y compasión con el dolor de otros.
Lila Downs ganó un premio Grammy y
dos premios Grammy Latinos.
85

She brings to the audience the
soul of Mexico, recording songs
in many indigenous languages,
performing comedy and tragedy,
and appealing to the whole
world.
Trae a la audiencia el alma de
México, grabando canciones en
muchas lenguas indígenas, interpretando
comedia y tragedia,
y apelando al mundo entero.
Xcaret, 2016
86

CALENDAR2017
Mérida Festival
www.mexicodesconocido.com.mx
January
Enero
February
Febrero
Festival Internacional de Arte Público (FIAP)
www.fiap.mx
Spring Equinox
Chichen-Itza
March
Marzo
April
Abril
Mayakoba Masters of Food,
Wine & Golf
www.mayakobamfwg.com
Travesía Sagrada Maya
www.travesiasagradamaya.com.mx
Rally Maya
www.rallymayamexico.com
May
Mayo
June
Junio
Riviera Maya Film Festival
www.rmff.mx
Whale Shark Season
Holbox, Isla Mujeres
88

2017CALENDARIO
July
Julio
September
Septiembre
Whale Shark Festival
www.zonaturistica.com
Guelaguetza
Oaxaca
Wine Harvest Festival
www.provinoac.org
Thai Food Festival
www.banyantree.com
Autumn Equinox
Chichen-Itza
August
Agosto
Sea Turtle Festival
Tulum
www.florafaunaycultura.org
October
Octubre
November
Noviembre
Triatlon Xel Ha
www.triatlonxelha.com
OHL Golf Classic
www.ohlclassic.com
Riviera Maya Jazz Festival
www.rivieramayajazzfestival.com
December
Diciembre
89

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This beautiful country is full of poetry and magic,
and the talents and hospitality of the people is
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y los talentos y la hospitalidad de la gente es
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