»feine adressen – finest« – Edition Hannover II/2023

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FeinXL4880
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Restaurant wurde 1995 eröffnet. Sieben Jahre
später erhielt es seinen ersten Stern, 2006 den
zweiten und im Jahr 2011 wurde ihm auch
up genuine culinary magic. Yet he remains true to tradition
and his cooking is evocative of themes such as culture
and music. www.osteriafrancescana.it
minimum order value: 100,-€
Gültig bis/valid until:
31.05.2016
WINE•DINE•
T R A V E L
034,036_Wine & Dine.indd 36
Juwel im
Bayerischen Wald
Das familiengeführte, luxuriöse Relais & Châteaux
Landromantik Hotel Oswald mit seinen 57
Zimmern und Suiten liegt mitten im Bayerischen
Wald. Gourmets wissen längst, dass sich hier das kulinarische
Juwel »Oswalds Gourmetstube« mit nur 18
Plätzen im Anwesen versteckt. Hotelier Andreas Oswald
holte mit Küchenchef Thomas Gerber nicht nur den
Michelin-Stern nach Kaikenried, sondern erfüllte sich
seinen Herzenswunsch, ein Sternerestaurant in seinem
Heimatdorf zu verwirklichen. Sternekoch Thomas
Gerber begeistert seine Gäste mit klassisch-modernen
Menüs und leugnet dabei nicht seine Liebe zur französischen
Küche – seine Soßen verraten es jedem frankophilen
Feinschmecker. Stets an seiner Seite ist Ehefrau
und begnadete Pâtissière Filiz Gerber.
Jewel in the Bavarian Forest
The family-run, luxurious Relais & Châteaux Landromantik
Hotel Oswald with its 57 rooms and suites is
located in the middle of the Bavarian Forest. Gourmets
have long known that the culinary jewel »Oswalds Gourmetstube«
with only 18 seats is hidden in the property.
Hotelier Andreas Oswald not only brought the Michelin
star to Kaikenried with chef Thomas Gerber, but also fulfilled
his heart's desire to realise a star restaurant in his
home village. Star chef Thomas Gerber delights his guests
with classic-modern menus and does not deny his love of
French cuisine. Always at his side is wife and gifted pâtissière
Filiz Gerber.
www.hotel-oswald.de