Díselo con FLORES

El Pescador
ALTA COCINA MArINErA
José Ortega y Gasset, 75
Tel. 91 402 12 90
www.marisqueriaelpescador.net
Se ofrece pescado y marisco
traído directamente de la lonja y
sin trabajarlo excesivamente para
poder degustar su sabor más puro.
Brought directly from the fish
market, its seafood and fish excel
are not excessively cooked in
order to preserve its freshness and
purest taste.
Goizeco Wellington
rECETAS dE INSPIrACIóN vASCA
Villanueva, 34
Tel. 91 577 01 38
www.hotel-wellington.com
Restaurante que nace tras la
unión de los chefs Jorge González
y Jesús Santos, quienes ofrecen
alta cocina vasca. Exquisita su
tosta de atún con granizado de
Bloody Mary.
Jorge González and Jesús Santos
have signed an alliance in order
to offer you the best avant-garde
Basque cuisine in the city.
Kabuki
ExCELENTE jAPONéS
Velázquez, 6
Tel. 91 577 78 77
www.restaurantekabuki.com
Todos los platos de este japonés
son sobresalientes, pero merece la
pena destacar el pez mantequilla
con paté de trufa.
All dishes are awesome; nevertheless,
it is a must to try the butterfish
with truffle pate.
Maldonado 14
uN IMPrESCINdIBLE
Maldonado, 14
Tel. 914 35 50 45
www.maldonado14.com
Ofrecen los mejores callos, steak
tartar y tarta fina de manzana
(la auténtica) de Madrid. En un
ambiente cálido y acogedor.
Taste the best Madrid tripes, steak
tartar and the authentical thin
apple cake. All in a warm and cosy
atmosphere.
Meating
COCINA SANA, CON TOdO EL SABOr dEL NOrTE
Villalar, 4
Tel. 91 431 69 97
www.restaurantemeating.com
Un lugar agradable y tranquilo
donde puedes degustar una
excelente carne gallega, cocinada
en su propia grasa para no alterar
ni lo más mínimo su sabor.
Enjoy excellent Galician meat
-slowly cooked in its own fat in
order to maintain its flavor untouched-
in a pleasant and quiet
atmosphere.
Shikku
PArA AMANTES dE LO ASIáTICO
Lagasca, 5
Tel. 91 431 93 08
www.shikku.es
El espacio de comida asiática es
todo un alarde de vanguardia y
sofisticación. No te vayas sin probar
la vieira gratinada.
Avant garde asiatic restaurant crowned
by a sophisticated seawood
and coral. You will love it!
Tetuán
Diverxo
COCINA INTErNACIONAL dE NIvEL
Pensamiento, 28
Tel. 91 570 07 66
www.diverxo.com
Su afamado chef, David Muñoz,
presenta una cocina de fusión
innovadora que condensa lo mejor
de todas las cocinas del mundo.
His innovative chef, David Muñoz,
offers a combination of cuisines
from all over the world. One of the
best restaurants in Madrid!
Viavélez
LA COCINA dEL grAN PACO rON
Avenida General Perón, 10
Tel. 91 579 95 39
Cocina de autor asturiana elaborada
por Paco Ron. Muy buena
la sopa de pescado con rape,
almejas y fondo de carabineros y
la merluza confitada con jugo de
guisantes y gelatina de miel con
helado de plátano.
Paco Ron is the chef of this Asturian
signature cuisine restaurant.
The monkfish, clam and large red
prawn soup is simply great.
L’albufera
dESdE vALENCIA
Capitan Haya, 45
Tel. 91 567 51 97
Especialista en cocina valenciana,
es famoso por sus deliciosos
arroces y sus platos mediterráneos.
Muy recomendable el caldoso con
carabineros y sepia, el arroz con
bogavante o la zarzuela de marisco.
Specialist in the Valencian gastronomy
and paellas.
www.revistahsm.com _99