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Hotel El Cantil 68 Operar con los recursos naturales de manera sostenible, utilizar materias primas no nocivas, manejar adecuadamente los procesos de reciclaje y reutilización y promover una conciencia ecológica en sus huéspedes, les ha permitido a varios hoteles en el país obtener el Sello Ambiental Colombiano.
¡Confíese! ¿Cuántas veces mientras ha estado alojado en un hotel, usted ha dado la orden para que sus toallas y sábanas no sean cambiadas a diario con el fin de contribuir al ahorro de agua y energía? Es más, ¿Acaso es usted de los huéspedes que cierra la ducha mientras se enjabona y apaga el aire acondicionado de su habitación cuando sale de ella? Claro, el tema de la conciencia ambiental en los hoteles también tiene otra cara de la moneda. Por ejemplo, ¿sabe cuántos hoteles reciclan sus residuos sólidos? O ¿Cuántos capacitan a sus empleados para que HOTELES VERDES no desperdicien agua al momento de realizar la limpieza o el riego de jardines? Pues bien, pensando en todo lo anterior, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial creó el Sello Ambiental Colombiano, SAC, y reglamentó su uso mediante la Resolución 1555 de 2005 expedida en conjunto con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo (MCIT). Las normas que otorgan el SAC para los hoteles son la NTC 5133: etiquetas ambientales tipo 1, sello ambiental Colombiano – Criterios para Establecimientos de Alojamiento y Hospedaje, y la NTS TS 002: Establecimientos de Alojamiento y Hospedaje – requisitos de sostenibilidad. Esta última, adicionalmente otorga el Certificado de Calidad Turística y certifica de manera inmediata a la norma NTC 5133. Dentro de los criterios que los establecimientos deben cumplir para obtener dichas certificaciones se encuentran: ejecutar la legislación ambiental, implementar un sistema de gestión ambiental, hacer uso eficiente del agua y la energía, manejo de residuos sólidos y uso racional de productos químicos, entre otros. EN COLOMBIA Frente a lo anterior, es evidente que para los prestadores de servicios hoteleros la implementación del Sello Ambiental Colombiano se ha convertido no sólo en un compromiso, sino en una estrategia comercial que brinda ventajas competitivas, ya que los consumidores perciben un valor agregado que no encuentran en otras empresas que carecen de este instrumento de diferenciación ambiental. A continuación presentamos prácticas ambientales que desarrollan algunos de los hoteles que hoy cuentan con dichas certificaciones. 69
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