desde los siglos oscuros

aproximadamente 20,000 años.
Convivió con el pequeño caballo
prehistórico, con el mastodonte, el
milodonte y el megaterio y se
enfrentó al esmilodón, aquel feroz
tigre de colmillos de sable. El hombre
andino de esa época vivía
cazando la paleo-llama, una llama
precursora, con toscas armas de piedra.
De hace aproximadamente 10,000 años
nos quedan las evidencias de ocupación
humana en las cavernas de Lauricocha y
Toquepala.
Aunque el hombre preagrícola de
Asia y Europa comenzó a diferenciarse
culturalmente hace aproximadamente
ocho mil años, las primeras indicaciones
de desarrollo cultural se iniciaron en los
Andes solamente hace alrededor de seis
mil años.
De allí en adelante fueron apareciendo,
en los sucesivos
horizontes arqueológicos
andinos, una serie de
elementos culturales en el
área agrícola y nutricional,
cuya evolución y
características describiremos
aquí. El aspecto cronológico
del desarrollo de estos elementos, sin
embargo, cae totalmente dentro del
marco de la prehistoria y, fuera de los
datos obtenidos a partir de métodos
arqueológicos, no es infrecuente que el
historiador se vea precisado a recurrir a
la conjetura.
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Solamente libros como los
de Vasilou, Candolle, Horkheimer,
Engels y Duccio Bonavía nos
ayudan a darle coherencia a nuestra
visión del pasado nutricional del
Perú.
Sin temor a exagerar, puede
decirse que casi todos los elementos
tecnológicos que ostentó la Cultura Inca
estuvieron ya presentes, en mayor o
menor grado, en Culturas Paleo-
Peruanas previas. A través del poderoso
dominio político y cultural que los Incas
ejercieron sobre todo el territorio
peruano durante por lo menos cincuenta
o sesenta años antes de que llegaran los
españoles (y mucho más largamente en
las regiones umbilicales del Imperio),
impusieron una universalización de la
cultura peruana amalgamando
tendencias y religiones locales y
tratando de organizar el Imperio bajo un
solo molde. Esto había sido
ya intentado, con motivaciones
quizá diferentes, por
los impulsos culturales de
Chavín y de Tiahuanaco-
Huari lo que, en tres
procesos independientes de
transculturación, dio por
resultado la Cultura PaleoPeruana cuya
homogeneidad es solamente
distorsionada en grado mínimo por variaciones
en los estilos artísticos que
individualizan las llamadas "Culturas
locales" que son diversas tendencias,
principalmente notorias