manual - Cuisinart

Función del Griddler®: Plana
Selector: Griddle
Accesorio: Plancha
Rinde para 16 pancakes
PLANCHA PARA ASAR
Pancakes de Leche Agria con Arándanos y Avena
1 taza (250 ml) arándanos (frescos o congelados)
1 taza (250 ml) harina para todo uso, dividida
1-1/3 tazas de (325 ml) avena (regular, no de cocimiento rápido)
1/4 taza (50 ml) harina de trigo entero
1/4 taza (50 ml) azúcar moreno
1 cucharadita (5 ml) bicarbonato de soda
1/2 cucharadita (2 ml) sal
2 tazas (500 ml) leche agria
2 huevos grandes, levemente batidos
3 cucharadas (45 ml) aceite vegetal
Coloque los arándanos en un tazón pequeño. Rocíe 1 cucharada (15 ml) de harina y
revuelva para cubrir; reserve. Precaliente el Griddler® to 350°F (177°C).
Agregue el resto de la harina, la avena, la harina de trigo, el azúcar moreno (elimine
cualquier grumo), el bicarbonato de soda y la sal en un tazón mediano; revuelva con un
batidor. Vierta la leche agria, los huevos y el aceite en un tazón pequeño; mezcle.
Agregue la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelva con un batidor hasta que
esté uniforme. Lentamente agregue los arándanos.
Cuando esté lista, vierta la mezcla sobre las planchas utilizando una taza de medir (50
ml). Cocine los pancakes por 2 a 3 minutos. Cuando estén burbujeando en la parte
superior, voltéelos y cocine por 2 a 3 minutos más. Recomendamos servirlos calientes.
Los pancakes pueden mantenerse calientes al colocarlos sobre una rejilla en una bandeja
de horno a temperatura baja [175-200°F (79-93°C)] mientras prepara el resto.
Sirva con sirope caliente y mantequilla, si lo desea.
Información nutricional por pancake:
Calorías 121 (29% de grasa) • carb. 18g • pro. 4g • grasa 4g • grasa sat. 1g •
col. . 28mg • sod. 184 mg • calc. 47mg • fibra 1g
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