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YAKU KAWSAY<br />
Los Yaku kawsay son productos que necesitan ser tratados con mucho cariño y ser<br />
cuidados de todo daño o m<strong>al</strong>trato. Son <strong>al</strong>imentos con <strong>al</strong>to contenido de agua, como<br />
tubérculos y raíces y por lo tanto más perecibles.<br />
<strong>De</strong>spués de <strong>la</strong> cosecha se acostumbra separar y escoger (akl<strong>la</strong>y) los tubérculos, para<br />
después guardarlos (<strong>al</strong>lchakuy).<br />
Para esto se construyen depósitos (rankil<strong>la</strong>) en <strong>la</strong>s esquinas internas de <strong>la</strong> casa, utilizando<br />
p<strong>al</strong>os, soguil<strong>la</strong>s (soga de maguey o cabuya) o de ichhu. Se usa ichhu para <strong>la</strong><br />
cama y materi<strong>al</strong>es como c<strong>al</strong> y muña que acompañarán a <strong>la</strong> papa guardada.<br />
armazón<br />
(p<strong>al</strong>os)<br />
tubérculos<br />
(papa)<br />
A los tubérculos <strong>al</strong>macenados en <strong>la</strong> rankil<strong>la</strong> se espolvorea c<strong>al</strong>; entre <strong>la</strong>s capas de<br />
papa se coloca muña y hojas de euc<strong>al</strong>ipto para protegerlos de <strong>la</strong> gusanera.<br />
Cartil<strong>la</strong> N° 671, Volumen 14. Por Américo Núñez Conde. Comunidad campesina de<br />
Quispi<strong>la</strong>ccta, Puncupata, Ayacucho.<br />
c<strong>al</strong><br />
hoja<br />
muña o<br />
euc<strong>al</strong>ipto<br />
paja
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