2098 - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

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Métodos de control El control de la enfe ►-medad se reduce a evitar material de plantación y parcelas contaminadas, ya que el contro] químico no es efectivo. Se ha señalado como una solución la rotación con cultivos no susceptibles, pero nuest ►â experiencia nos indica lo contrario. La utilización de densidades de plantación altas puede reducir ligeramente la incidencia de la enfermedad. Niveles altos de mate ►-ia orgánica en el suelo (2GIo) también reducen los efectos del hongo. En regiones con altas temperaturas de verano y alta insolación, una técnica interesante para el co ►^trol de Verticilliurn es la inactivación térmica del hongo vía solarizacibn del suelo. También es posible la desinfección qufir ► ica del suelo, auncûe su alto coste lo hace prohibitivo en el cîltivo de la alcachofa. 2.1.8. Viruela (Ramularia cynarae Sacc.) El hongo Rurriialut-ra cvnurcic ataca a las hojas, produciendo lesiones pequeñas, irregulares y angulosas, al quedar delimitadas por las nerviaciones. Las manchas suelen ser de color gris y, en el centro de las mismas, es posible observar a simple vista un moho blanco en cl quc se encuentran las f'ructificaciones del hongo, incoloras y dispuestas en ramilletes. Aunque, raramente, las manchas pueden invadir el conjunto del limbo y desecarlo. En ocasiones la enfiermedad afecta a las brácteas de los capítulos con manchas blanquecinas que los dep ►-ecian. Las concliciones de humedad alta y temperatu ►-a suave favorecen el desar ►-ollo de la vi ►-uela. Es decir, esencialmente se produce en las mismas circunstancias q^ ►e la acochitosis, pero la viruela afecta principalmente al folla_je. En climas secos rai-a ►nente ataca a las hojas viejas, pero en clima hú ►nedo puede afectv- al conjunto de la planta. En caso de ser necesario recomendamos los mis ►nos tratamientos que para el mildiu. 2.2. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR BACTERIAS 2.2.1. Grasa (Xanthomonas sp.) Sobre las brácteas ai'ectadas por grasa apa ►-ecen unas manchas aceitosas de aspecto translúcido que, bien pasan a marrones, o bien, en tiempo húmedo, producen una exudación amarillenta. 34
Cuando afectan a la base del capítulo, el tallo puede necrosarse parcialmente, con lo q^ ►e al creeer el capítulo se curva dandc^ el aspecto de un cayado. Más raramente afecta a las hojas, generalmente en el envés a la altura de las nerviaciones, con síntomas parecidos a los de las brácteas. Epidemiología Se suelen producir después de heladas, particularmente cuando a las mismas sib^ ►en días cálidos con humedades altas. El desprendimiento de la epidermis de la bráctea (figura IS), consecuencia de la helada, facilita la entrada de la bacteria. que también puede penetrar por los estomas. Los ataques también pueden seguir a borrascas primaverales. Métodos de control Las mejores medidas de control son las culturales. Entre ellas podemos citar la elección de esquejes sanos, evitar las humedades altas en la parcela, procw-ando su aireaci^^n mediante marcos de plantación amplios y desarrollos moderacôs de la vegetación. En el mismo sentido, habría que evitar el riego por aspersión y las fiertilizaciones excesivas con nitrógeno. La lucha química resulta muy difícil, ya que dado lo imprevisto de los ataques de ^rasa, cogen al a^ricultor por so ►-presa y durante la cosecha hay que mantener los plazos de seguridad. Durante las primeras fases del cultivo es recomendable el tratamiento semanal con productos a base de cobre. Si tie sospechase que los esquejes pudieran venir infectados, se pu^de recurrir ^ ► la desinfecci6n con antibibticos como la kasuâmicina. 2.2.2. Podredumbre bacteriana (Erwinia carotovora [Jones] Bergey et al, var. carotovora Dye) Los primeros síntomas visibles de la podredumb ►ê bacteriana suelen ser los típicos de las podredumbres de cuello, es decir, un marchitamiento general de la planta (figura 1 I). Debajo del cuello puede observarse una podredûnbre blancla de la raíz, s^^bre todo en su parte med^ ► lar. Los vasos aparecen pardos varios ce ►^tímetros por encima de la lesión. La planta suele reaccionar emitiendo nuevos brotes hasta su muerte. Otras veces, si las rondiciones yue favorecen la ^S
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