2098 - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

posible. En efiecto, con la expresibn « degener^ción de la alcachofi^t»
se describen una serie de fenómenos, en nuestra opinió ►^ hasta h-es, de
diferente casuística. El hecho de que e^tos fenómenos tengan al^^unos
aspe^cCOS en com^►n, el más importante la pérdida de precocidad, y de
y^ ►e puedan aparecer conjuntamente en las plantaciones, puede lleva
►-nos a confusiones yue nos impid^in realizar el diagnóstico co ►-rectci.
Para evitarlo vamot a describirlos a continuación con det'alle.
Falta de vernalización
El primero de los fenómenos de degEneración, falta de ve ►-nalizaci^ín,
es exclusivo, en Espa ►^a, de las ronas costeras del Levante y del
Sur. En ellas la alcachofa Blanc^ ► de Tudela presenta un problema de
pérclida progresiva de precocidad a lo la ►-^o de multiplicaciones vegetativas
sucesivas. Se atribuye este fenómeno a que cuando e^n verano
se reinician loti riegos en la plantación, un cierto núme ►-o de las yemas
axilares que entran en vegetación, por no haber sufrido el efecto
ind^►ctor del frío, no puecíen dar capítulos en otoño y retrasan la producción
hasta la p ►-imavera siQuiente. Para paliar este fenb ►neno, los
alcachoferos de Levante y sur de España acuden a zonas del interior
peninsular a proveerse de nuevo material de plantación. Lo hacen en
la scguriciad de yue las zuecas, por haber sufrido el efecto vernalizante
del frío, van a desarrolla ►- brotes precozinente productivos.
Virosis
El seQundo de los fenómenos está provocado por la^ infecciones
por los virus ADV y ALV, uno de cuyos principales síntomas es la
p^rdida de precocidad. La presencia de estos virus no altera sustanci^
►Imente la morfología de las hojas típicas de cada variedad, aunque
sí podrían most ►-arse li^*eramente más hendidas de lo normal y, así
mismo, causar def^^rmaciones en loti capítulos, qi ►e se mostra ►ían faltos
de consistenria y con las brácte^ ►s curvadas hacia ^ifuera.
Ocasionalmente poelrían aparecer mosaicos (figura 13).
Mutaciones
El tercero de los fen6menos es la aparición de plantas mutadas,
particularmente I^►s denominadas «c^u-deras» o«cuaresmeras». Una
de las principales caracte ►^ísticas de estas plantas mutaclas es que su
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