Abriendo surcos - Aserca

1000
850
700
550
400
250
92/93 93/94 94/95* 95/96**
En el tercer sitio se encuentra Rusia
país que importa el 10.1 por ciento
de total mundial anual, con un
volumen cercano a los 282 miles de
toneladas.
Aquí es importante resaltar, que
debido a los problemas, tanto políticos
como económicos, que ha enfrentado
esta nación en la presente década, sus
importaciones se duplicaron de 1992
a 1995, al pasar de 175 mil toneladas
a 350 mil, esto es el resultado de una
caída importante en su producción.
En cuarto lugar se localiza un grupo
de naciones europeas, los Países Bajos
quienes importan el 9.9 por ciento del
total mundial con un volumen
promedio de 274.9 miles de
toneladas, registrando un decremento
del 7.3 por ciento de 1992 a 1995.
En quinto lugar se ubica Estados
Unidos que, después de Rusia, es el
país con mayor crecimiento en sus
importaciones, las cuales pasaron de
110.4 miles de toneladas en 1992 a
122 en 1995, lo que representó un
incremento del 10.5 por ciento,
acción que lo obligó a demandar el
4.1 por ciento del total mundial.
20
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE MANZANA
( miles de toneladas métricas)
Francia E.U. Italia Países
Bajos
Chile
Fuente: ASERCA con datos del USDA * preliminar ** estimado
Por el lado de los exportadores,
alrededor del 60 por ciento de las
exportaciones se concentran en
Estados Unidos, Francia, Italia,
Países Bajos y Chile. En este orden
Estados Unidos exporta el 16 por
ciento del total mundial con un
volumen promedio de 650 mil
toneladas, con un crecimiento del
74.13 por ciento de 1992 a 1995, así
el menor consumo que se ha
registrado, aunado a la mayor
producción, le ha permitido
incrementar sus exportaciones.
En el segundo sitio se ubica Francia
aportando el 15.7 por ciento de las
exportaciones totales mundiales, con
un volumen promedio de 636.8 mil
toneladas, y crecimiento negativo de
1992 a 1995 de 1.58 por ciento. Italia
ocupa el tercer sitio, con una
contribución al total mundial de 10.3
por ciento, exportando en promedio
418.7 miles de toneladas, y a
diferencia de Francia sus
exportaciones han crecido en 8.6 por
ciento en el mismo ciclo.
En cuanto al crecimiento de las
exportaciones, los Países Bajos
registran un aumento de 31.2 por
ciento de 1992 a 1995, el segundo
después de Estados Unidos. La
contribución de este grupo de países
europeos al total mundial es del 9.65
por ciento, con un volumen exportado
cercano al 390.4 mil de toneladas en
promedio. Finalmente se encuentra
un país sudamericano dentro de los
principales exportadores, Chile quien
aporta el 8.6 por ciento del total
mundial, con un volumen promedio
de 348.7 mil toneladas. Al igual que
Francia, Chile registró un descenso
en sus exportaciones en 1995 del
orden del 4.4 por ciento, en relación
a 1992.
Procesamiento
Al igual que otros frutos, la manzana
es demandada no solamente para su
consumo directo sino también para su
industrialización, obteniendo otros
productos como jugo, mermeladas,
puré, etc., mismos que son
ampliamente demandados por los
consumidores en todo el mundo.
Los niveles de procesamiento
mundiales de manzana en los últimos
tres años han registrado un constante
decremento, pasando de 10.0
millones de toneladas en 1992/93 a
9.08 millones en 1994/95, lo que
representa un decremento de 9.2 por
ciento de un ciclo a otro.
Aproximadamente el 58 por ciento
del procesamiento de manzana se
localiza en 5 países, tres europeos y
dos americanos, siendo en orden de
importancia: Estados Unidos,
Alemania, Polonia, Argentina y
Rusia.
Estados Unidos ha procesado en
promedio anual 2.09 millones de
toneladas, esto es casi el 22 por ciento