1 SEGUIMIENTO A LA CRIANZA COMERCIAL DE POLLOS ...

6.5.5 Eliminación de gases nocivos
Una adecuada ventilación extrae los gases tóxicos esencialmente anhídrido carbónico, sin
embargo el problema más común es el amoniaco proveniente de camas mojadas, causando
problemas sanitarios a las aves y deteriorando resultados de producción (Donald, 1997).
6.5.6 Distribución uniforme
El control del ambiente implica el interior de todo el galpón, bolsones de aire atrapado, de
aire frio o caliente, o corrientes de aire, pueden causar mortalidad y reducir el rendimiento
de las aves (ROSS Tech, 2003).
6.5.7 Interrelación entre las aves, la temperatura y la humedad
Los pollos jóvenes tienen escasa capacidad de regular su temperatura interna y necesitan de
una temperatura de 32 ° C inicialmente a medida que su rango de comodidad se extiende y la
temperatura desciende, de modo que a edad de sacrificio la temperatura adecuada es de
18 – 21 ° C, es por eso que al inicio de la crianza se les debe proporcionar suficiente calor.
Cuando las aves crecen el exceso de calor es el factor más preocupante es por ende que el
sistema de ventilación es la mejor herramienta para brindar a las aves el rango de
comodidad deseado durante todas las etapas de crecimiento (Donald, 1997).
6.5.8 Ventilación en invierno y verano
En tiempo caluroso, la ventilación es un factor indispensable para extraer del galpón el
exceso de calor producido por las aves. En tiempo frio es probable que necesite adicionar
calor. Pero las aves serán cada vez más capaces de mantenerse calientes y también al
galpón, con el calor que generan. Sin embargo, cualquiera sea la estación, si las aves no
consiguen liberarse del exceso de calor ya sea porque la temperatura y la humedad del
galpón han subido demasiado, estas comenzaran a sufrir.
Las aves se refrescan esencialmente por aire. Este circula sobre ellas recogiendo el calor
corporal y transfiriéndolo al ambiente (ROSS Tech, 2003).
11