1 SEGUIMIENTO A LA CRIANZA COMERCIAL DE POLLOS ...
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II. INTRODUCCION<br />
La crianza de aves a escala industrial es uno de los rubros de la zootecnia que está más<br />
avanzado en conocimientos y técnicas de crianza, es así que hasta hace pocos años fue una<br />
actividad marginal, donde se desarrollaba a nivel rústico y domésticos.<br />
Desde aproximadamente los años 70 a la actualidad la avicultura boliviana se ha<br />
incrementado y difundido en diferentes climas como templados y cálidos, debido a su alta<br />
rentabilidad, menor costo en la crianza, constar con muy buenas líneas genéticas, como<br />
también alimentos concentrados de buena calidad que permiten conseguir una excelente<br />
conversión alimenticia, es por esta razón que el sector avícola ha logrado un avance óptimo<br />
de los niveles técnicos y productivos para poder satisfacer las exigencias nutricionales del<br />
mercado nacional e internacional.<br />
Las exigencias del consumidor respecto a la calidad del pollo han inducido a un aumento<br />
creciente en la competitividad del sector avícola, con la introducción de equipos modernos<br />
y automatizados en todas las áreas posibles, para atender las demandas del producto con<br />
eficiencia y calidad.<br />
En la actualidad los pollos de alto rendimiento se enfrentan a diversos factores limitantes,<br />
como el poder controlar el medio ambiente para obtener mejor conversión alimenticia y<br />
mayor rendimiento de carcasa. Es por esta razón que los pollos de hoy exigen una mejor<br />
atención en manejo para poder expresar su potencial genético y así alcanzar una producción<br />
a un costo más bajo y en el menor tiempo posible.<br />
Los sistemas automatizados tienen como objetivos la reducción en mano de obra, mejor<br />
manejo del sistema productivo lo que implica el crecimiento de las centros productivos en<br />
sitios de mayor concentración, donde los objetivos principales son una máxima<br />
productividad y por ende una mayor rentabilidad.