1 SEGUIMIENTO A LA CRIANZA COMERCIAL DE POLLOS ...

Avicultura Recreativa
Es la que practica a nivel de afición o hobby algunas personas que son amantes a las aves y
sin perseguir ningún beneficio industrial se dedican a la explotación y reproducción de
razas hoy consideradas como exóticas, o al menos diferentes a las que se emplean en la
avicultura de granja. Estas aves por ser trasladadas a grandes distancias para cumplir
compromisos de combates, se constituyen en un factor epidemiológico importante en la
difusión y transmisión de enfermedades aviares (ROSS Tech, 2003).
Avicultura Industrial
Se basa en la explotación racional de aves como negocio con el fin de obtener de ellas los
adecuados rendimientos. Especializada actualmente en sus facetas de producción de carne,
huevos y pollitos BB, se fundamenta solo en el empleo de las razas y/o estirpes de aves que
mas han de convenir para los fines que se persiguen, en su explotación en instalaciones
adecuadas, alimentadas con raciones bien equilibradas y cuidarlas o manejarlas con
técnicas muy estudiadas con el fin de optimizar esos rendimientos con medidas de
bioseguridad y programas sanitarios (ROSS Tech, 2003).
Avicultura científica
Es la que tiene por base el estudio y la investigación, pura o aplicada, sobre las gallinas.
Las personas que la practican son científicas y técnicas de diversa titulación, operando en
Universidades, Laboratorios o Centros Experimentales que intentan profundizar en el
conocimiento de diversos aspectos de las gallinas domésticas (ROSS Tech, 2003).
6.4 RAZAS BROILERS EN AVICULTURA
Las razas de aves destinadas a la producción de carne denominados broilers o parrilleros,
más importantes a la fecha son las siguientes:
Línea genética Cobb.
Línea genética Ross.
En ambas líneas genéticas se ha logrado optimizar los siguientes parámetros productivos
Como ser:
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