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2.1 Las abejas y la apicultura 2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA La abeja es un insecto del orden de los himenópteros, la especie Apis mellifera L. es la más desarrollada en la apicultura y se ha domesticado para poder generar productos en cantidades importantes (TRHLIN et al., 2011). Es un insecto social cuya organización responde al de una colonia, en la cual existe una hembra fértil llamada reina, múltiples hembras infértiles llamadas obreras y una casta de machos con tareas principales de tipo reproductivas llamados zánganos, que viven sólo en época de primavera y verano (PADILLA y CUESTA, 2003). La apicultura es una actividad agropecuaria orientada a la crianza de abejas, para obtener beneficios derivados de la venta de una multiplicidad de productos apícolas (miel, polen, cera, jalea real, propóleo, veneno de abejas) y de la acción polinizadora en los cultivos, que contribuye a la preservación de la biodiversidad botánica, la actividad agrícola y más particularmente la fruticultura (ALVIS et al., 2009). En Chile, la apicultura es uno de los rubros que presenta mayor crecimiento, durante los últimos años ha alcanzado un gran desarrollo, por las características que presenta el país, principalmente por las condiciones ambientales y recursos naturales tales como un prodigioso clima templado, una gran diversidad de especies melíferas nativas y el resguardo sanitario dado por efectivas barreras naturales (GERDING y RODRIGUEZ, 2010; LESSER, 2004). El precio estable de las exportaciones de la miel y el trabajo de los apicultores, en su mayoría pequeños productores, sustentan el desarrollo de la actividad apícola nacional. La miel a granel lidera los envíos nacionales, con un 85% de participación. Sin embargo, la miel a granel con algún grado de diferenciación (monofloral u orgánica) ha ido ganando terreno, constituyendo más del 14% del mercado (ODEPA, 2011). Las estadísticas presentadas por ODEPA (2011) indican que las exportaciones chilenas totales de miel durante el año 2010, totalizaron 8.601 toneladas evaluadas en 5
US$28,9 millones, representando un descenso del 12,5% en volumen, pero manteniendo su valor respecto al año 2009. Por otra parte, hasta Junio de 2011, las exportaciones de miel totalizaron 6.337 toneladas, avaluadas en US$ 23,4 millones, lo que representa un aumento del 36,1% en valor y 22,2% en volumen, respecto al mismo período del año 2010. Estos resultados muestran una recuperación en las exportaciones a los niveles previos al terremoto del 27 de Febrero del año 2010, donde hubo pérdidas en las bodegas de las exportadoras y retrasos en el despacho de la miel en puertos nacionales. 2.2 Enfermedades y enemigos de las abejas Como ocurre con todas las especies vivientes, las abejas A. mellifera L. son atacadas por una variedad de enfermedades. Éstas generalmente se pueden clasificar en enfermedades que afectan a las abejas adultas y en enfermedades que afectan a las crías (larvas y pupa) (PIERRE y YVES, 2006). La mayoría de las enfermedades llegan a las colmenas, porque las abejas la transportan de una colmena a otra o por los manejos inadecuados por parte del apicultor, al no cumplir con los estándares de higiene al realizar trabajos e inspecciones en la colmena. Comúnmente los apicultores intercambian panales (vacíos, con cría, miel o polen) entre las colonias y ocasionalmente entre apiarios, lo que representa una vía importante en la diseminación de las enfermedades (MEDINA y MAY, 2005). Los factores determinantes de las enfermedades pueden ser bacterias, hongos, virus, parásitos, insectos “enemigos”, es decir, parásitos mayores, como la polilla o menores como el piojo (MENDIZABAL, 2004). Es de gran importancia conocer las enfermedades que afectan a las crías principalmente, para evitar o reducir el impacto negativo en las colonias de abejas, ya que de no tratarse a tiempo se puede incurrir en pérdidas del material vivo y en pérdidas económicas (CABALLERO, 2009). Algunas de las principales enfermedades que afectan a las A. melliferas L. se resumen a continuación en el CUADRO 1. 6
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