Propuestas de Manejo para la Producción Agroecológica

En los primeros estadios de la plantación es necesario proteger las plantas del ataque de liebres que provocan
daños muy frecuentes en la zona. Entre los métodos: cubrir el tallo con diversos materiales disponibles en la
zona se utilizan pastos secos como la cola de zorro u otras gramíneas, también se pinta el tronco con cal, o con
agua con estiércol u orina de vaca (lo cual produce repelencia).
Otro aspecto a tener en cuenta es estar atentos al ataque de hormigas, ya que en este estadio los daños son
muy importantes. Ver Cartilla N° 4.
Prácticas culturales
Proponemos un esquema de manejo que mantenga el suelo con cobertura permanente.
En cuanto a las cubiertas verdes, para facilitar el manejo y obtener asimismo otro producto se opta por hacer
cultivos anuales, tanto de invierno como de verano, en vez de coberturas perennes. Son ejemplos los porotos,
con múltiples usos como el consumo familiar, la venta de excedentes y la alimentación animal, o la avena, muy
valorada como forraje, etc.
En esta zona se han probado con buenos resultados distintas especies y combinaciones de ellas. En verano los
más utilizados son porotos de ciclo largo (señorita, san francisco ciclo largo) y ciclo corto (cuarentón, colorado,
san francisco ciclo corto, etc.) y mucuna. Para invierno: avena negra, gorga, nabo y vicia, tanto solas o
combinadas.
Ver Fichas N° 1 a 8.
Para la siembra de las cubiertas verdes de invierno, se pasa la rastra de discos en abril-mayo y se siembra al
voleo. Luego se pasa la rastra de dientes. Transcurrido el ciclo, en septiembre-octubre se incorpora el cultivo al
suelo con la rastra de discos y se siembra la cubierta de verano al voleo o en líneas. Es decir que se mueve el
suelo dos veces al año, esto se aconseja ya que se evita la pérdida de materia orgánica debido a altas
temperaturas, la voladura de suelo y también para disminuir las posibilidades de multiplicación de especies
agresivas.
También es conveniente dejar crecer las plantas nativas, muchas de las cuales además de cubrir el suelo
tienen otras funciones. Por ejemplo, sobre todo cuando hay duraznos, ciruelas o higos, es importante plantar