Propuestas de Manejo para la Producción Agroecológica

La cosecha o zafra se lleva a cabo entre los 11-16 meses de la plantación, es decir, cuando los tallos dejan
de desarrollarse, las hojas se marchitan y caen y la corteza de la capa se vuelve quebradiza. Se corta cada
12 meses. Se puede cosechar con machete o a máquina.
Esta planta está expuesta a numerosas enfermedades que pueden acabar con toda la cosecha de caña de
azúcar. Las más importantes son los hongos, virus y bacterias: carbón, mosaico, tizón, roya, gomosis, mildiu
tormentoso.
Principales usos locales
La caña de azúcar se usa como cortina rompeviento, en este caso se siembra en hileras densas buscando
cortar los vientos predominantes. Estas plantaciones tienen una duración aproximada de 5 años, luego hay
que ir renovándolas por sector.
La caña también constituye una buena reserva de forraje que se destina principalmente para ganado vacuno
y cerdos. Se corta la caña y se administra picado a los animales.
En menor medida, se elabora miel de caña y azúcar para el consumo de las familias.
Bibliografía
- http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/cana-azucar-dulce-canaduz-canamiel.htm
- http://www.mailxmail.com/curso-conceptos-basicos-agricultura/cultivo-cana-azucar
- http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/canaazucar.htm
- http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/tec-cana.pdf