Manual de Reforestación: - CICH

Manual de reforestación
Volumen 4
2.13 Mamey
Nombre científico: Pouteria sapota (Jacq.) Moore & Steam
Familia: Sapotaceae
¿Cómo es el árbol?
Árbol caducifolio que puede alcanzar
50 m de altura, con fuste recto. La
copa es de forma piramidal, con
ramas horizontales y separadas.
La corteza es fisurada de color
pardusca, áspera, se desprende en
escamas rectangulares. Internamente
es color rosada, fibrosa a granulosa,
con olor a almendras y sabor muy
amargo.
Figura 35. Árbol de mamey
Las hojas
son simples, dispuestas en espiral,
agrupadas al final de las ramas. Sus
flores son pequeñas y numerosas, de
color blanco a crema verdoso, agrupadas
en las axilas de las hojas caídas.
El fruto es
Figura 36. Hojas del mamey globoso a
ovoide, de
textura rugosa, de color café rojizo
cuando maduran; la pulpa es de
color rojo anaranjado, de sabor dulce
y agradable. Normalmente contienen
una sola semilla.
Figura 37. Fruto del mamey
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