Manual de Reforestación: - CICH

Manual de reforestación
Volumen 4
Plagas como los áfidos (Toxoptera sp.), y los piojos (Thrips palmi),
que afectan las partes en crecimiento atrofiando el desarrollo de los
brotes terminales de las ramas y creando un medio propicio para el
desarrollo de la fumagina. Las escamas (Dysmicoccus brevipes),
que succionan la savia de los tejidos vegetales ocasionando en
algunos casos la muerte de la planta.
Entre las enfermedades que afectan la especie podemos mencionar
la antracnosis causada por el hongo Colletotrichum sp., con daños
a las flores y los frutos. Daños y pudriciones diversos a los frutos
causada por las bacterias Erwinia sp. y el hongo Glomerella
cingulata. Otras enfermedades que afectan el mango son el mildiu
polvoriento (Oidium mangifera) y el Fusarium sp.
Es importante destacar, que para llevar a cabo un adecuado
control de plagas y enfermedades, es fundamental que se efectúen
evaluaciones periódicas de la plantación, con el objeto de realizar
un diagnóstico oportuno antes de aplicar las medidas de manejo
integrado de plagas.
¿Cuáles son los principales usos?
o El fruto es considerado como una de las frutas más deliciosas
sumado a su alto valor nutritivo. Los mangos maduros se
consumen frescos o como postres.
o Los frutos también son utilizados como materia prima en el
campo de la industria de alimentos: en la preparación de
conservas, elaboración de jugos, mermeladas, yogurt, helados
y otros. También tiene múltiples usos en la industria cosmética.
o Encurtidos y condimentos se preparan con frutos verdes, y se
obtiene un polvo por medio de la molienda, después de rebanarlos
y deshidratarlos. La ensalada de mango verde aderezada con
sal, pimienta vinagre o limón es muy apreciada en Panamá.
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