You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Que S’hA AconSeguIt<br />
Amb AQueSt tRebAll?<br />
lourdes margarit: Gràcies al<br />
treball de la Ursina, ara tenim<br />
una eina per obtenir els continguts<br />
d’àcids grassos en oli<br />
de peix, amb un alt grau de fiabilitat.<br />
A partir d’aquí volem<br />
continuar investigant per estudiar<br />
els àcids grassos saludables<br />
en diferents aliments.<br />
F.b.: Ens vam proposar que el<br />
mètode tingués una sèrie de<br />
qualitats: que fos senzill, automatitzable,<br />
que ens permetés<br />
fer l’anàlisi de moltes mostres<br />
simultàniament, i per suposat<br />
que fos precís i exacte. Cal destacar<br />
que hem passat de poder<br />
preparar tres mostres en una<br />
hora a preparar-ne quaranta.<br />
vAu vIuRe Algun moment<br />
d’eSpecIAl dIfIcultAt?<br />
u.o.: Durant l’anàlisi cromatogràfica,<br />
ja que al principi vam<br />
tenir algunes dificultats amb<br />
una de les columnes, ja que no<br />
separava bé els àcids que hi havia<br />
a la mostra. Però tampoc<br />
no podríem parlar d’un gran<br />
problema.<br />
l.m.: Aquests àcids grassos no<br />
són gaire estables i, si no estan<br />
ben protegits, el seu contingut<br />
va disminuint. Per<br />
aquest motiu, alguns dels resultats<br />
que anàvem obtenint<br />
no es repetien.<br />
F.b.: Sobre el tema de les columnes,<br />
aquestes són molt sensibles<br />
a la presència d’oxigen i<br />
humitat. Aleshores, vam haver<br />
de prendre una sèrie de precaucions<br />
per evitar que no es<br />
fessin malbé. Un cop solucionat<br />
això, no hi va haver grans<br />
problemes.<br />
hI hA unA contInuAcIó<br />
del tRebAll InIcIAt<br />
peR lA uRSInA?<br />
l.m.: El treball estava inclòs<br />
dins d’un projecte de Pla Nacional<br />
i es volen aconseguir<br />
nous finançaments per seguir<br />
amb aquesta línia de recerca.<br />
De fet, ja hi ha empreses interessades<br />
en què seguim investigant<br />
sobre l’evolució dels<br />
continguts d’aquests compostos<br />
en diferents aliments i sobre<br />
com varien en funció, per<br />
exemple, de l’alimentació dels<br />
animals.<br />
F.b.: Empreses com ara les<br />
piscifactories. La Ursina va<br />
treballar amb olis de peix,<br />
mentre que un altre TFC va<br />
començar a fer-ho amb el filet<br />
del salmó i ara la idea seria<br />
fer-ho amb salmons que<br />
s’hagin alimentat amb aliments<br />
rics en àcids Omega 3<br />
o els seus precursors.<br />
u.o.: Per la meva banda, estic<br />
satisfeta perquè el meu TFC<br />
no s’ha quedat en un armari<br />
sinó que hem arribat a trobar<br />
un bon mètode analític, que<br />
ha estat el precursor d’un altre<br />
treball i que actualment es<br />
pot aplicar.<br />
com vAloReu<br />
l’expeRIèncIA I tAmbé<br />
hAveR Rebut el pRemI?<br />
u.o.: Em vaig sentir molt<br />
còmoda treballant amb les<br />
dues seccions i sempre animo<br />
els estudiants que facin el TFC<br />
perquè ha estat una experiència<br />
positiva i he après molt.<br />
“Ara tenim una eina per obtenir el<br />
contingut d’àcids grassos en oli de peix,<br />
amb un alt grau de fiabilitat. A partir d’aquí<br />
volem continuar investigant”<br />
Sobre el premi, també ha estat<br />
una gran satisfacció.<br />
l.m.: Per als alumnes el TFC<br />
és una experiència irrepetible<br />
perquè molts d’ells només es<br />
podran dedicar a la recerca durant<br />
aquest any.<br />
F.b.: És un bon moment per utilitzar<br />
una part important dels coneixements<br />
que els estudiants<br />
han anat adquirint al llarg de la<br />
seva carrera. També penso que és<br />
interessant fer el treball “a cavall”<br />
entre dues seccions ja que, en un<br />
sol any, el TFC pot tastar dues<br />
formes diferents de treballar.<br />
15 AIQS NEWS 55<br />
Flaixos
Change language