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32 AIQS NEWS 55<br />
QUÍMICA I CUINA<br />
anida en las manzanas (maduradas<br />
además con gases mefíticos)<br />
y los cacahueses os producirán<br />
sin duda la comezón de alergénicos<br />
picores”.<br />
Amoscóse Sancho y preguntó:<br />
“Dejaos de patulinadas listéricas<br />
y decidme, pues, cuál me<br />
hará más provecho…”. “Bien se<br />
ve –respondió el circunspecto–<br />
por vuestro aspecto obeso que deberíais<br />
seguir el Paln Naos que<br />
impone que ná os conviene, ni<br />
graso ni calórico ni edulcorado ni<br />
sabroso al paladar pues ya se sabe<br />
que la satisfacción engorda. Omnia<br />
saturatio, pessima est. Os propongo<br />
unas sutiles rebanaditas<br />
de rábano rusticano y, si las tripas<br />
aún protestan, una tortillita francesa,<br />
llamada así porque la inventaron<br />
los franceses que viven en<br />
la Francia por el gusto que les da.<br />
Es menester, eso sí, que sea integral,<br />
es decir con la cáscara del<br />
huevo incorporada para que os<br />
aporte fibra mineral visible. Ah!<br />
y que el huevo no sea de gallina<br />
pues, aparte de su reconocida las-<br />
civia, rebosa colesterol. En verdad<br />
os digo que más estimados<br />
han de ser los manjares simples,<br />
naturales y ecológicos que los<br />
compuestos y manipulados artificiosamente…”.<br />
“En verdad os digo que más estimados<br />
han de ser los manjares simples,<br />
naturales y ecológicos que los compuestos<br />
y manipulados artificiosamente”<br />
Ya irritado, inquirióle Sancho<br />
quién era tal trujamán y cuál<br />
era su intención. “Yo, señor,<br />
soy Doctor Honoris Causa<br />
por la Universalidad Biosaludable<br />
y vengo a deciros lo<br />
que os conviene comer pues<br />
miro por vuestra salud más<br />
que por vuestro contento y<br />
por ello debo apartaros de lo<br />
que es nocivo para la economía<br />
corporal, siguiendo el<br />
precepto de mi juramento de<br />
Hipócrates”.<br />
Estalló Sancho: “El parásito<br />
lo sois vos, hipócrita doctor<br />
horroris causa. Id en malhora<br />
pues ya habéis conseguido<br />
que me harte, no de sabrosa<br />
comida sino de aciagos presagios<br />
y que me están produciendo<br />
la picazón de brearos con<br />
esta tranca de roble natural.<br />
Dejadme comer en paz y poned<br />
cuido a vuestra sesera pues<br />
muestra claros síntomas de estreñimiento”.<br />
Y ya, sin más holganza, Sancho<br />
llenó la panza.<br />
rObErT XALAbArDEr<br />
Promoció 54
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