TRAMONTINA fARROupIlhA

Barbecue,
flavor and tradition
Asado,
Sabor y tradición
The meat is set above the red hot charcoal, one
skewer at a time, while the conversation flows freely.
A home barbecue is a great way to gather friends and
family. The atmosphere is relaxed and fun, and there is
no need for rushing.
For everything to be perfect and your guests to feel
special, it is important to know their preferences so as
to choose the meats according to everyone’s taste. If
the group isn’t too big, you can agree in advance which
meats to barbecue. When unsure, opt for popular cuts
like round steak, sirloin or flank steak.
It is not unusual that on these occasions there are
A home barbecue
is a great way to
gather friends
and family.
people who do not favor meat.
To avoid embarrassment, the
cook can include, together
with the skewers, a grill with
eggplant, zucchini and red
and yellow peppers, carefully
drizzled with olive oil. The
vegetables add color as a special touch to your barbecue
and can be enjoyed by everyone, as they are also the
perfect accompaniment for all kinds of meat.
Appetizers, fresh bread and salads complete the
occasion. To add charm to your table, place everything
on stainless steel serving plates and cutting boards
specially designed for barbecues. Drinks should be easily
accessible in ice buckets so guests can help themselves.
Water is more elegant if served in beautiful, transparent
glass bottles. Tableware should be appropriate for the
occasion: forks with long tines and serrated knives are
recommended.
At the end, after dessert, plans for the next barbecue
are made around a shiny pot of steaming coffee and its
aroma.
Mientras se conversa a gusto, la carne se va poniendo
de a poco sobre las brasas. Hacer un asado en casa es
una excelente oportunidad para reunir la familia o los
amigos. El ambiente es descontraído y alegre y no hay
lugar para la prisa.
Para que todo salga bien y los invitados se sientan
prestigiados, es importante saber las preferencias
para elegir la carne apropiada al gusto de todos. Si el
grupo no es muy grande, eso se puede combinar antes,
definiéndose lo que se vaya a asar. En caso de dudas,
también se puede diversificar, eligiendo cortes que
seguramente van a ser bienvenidos, como tapa de
cuadril, entrecot y vacío.
No es raro que en esas ocasiones también estén
presentes personas que no son adeptas al suculento
asado. Para evitar embarazos, el asador puede incluir,
junto con los pinchos, una parrilla con berenjenas,
zapallitos y morrones amarillos o rojos, cuidadosamente
regados con aceite de oliva. Además del colorido, que
le da un toque especial a la
churrasquera, todos pueden
saborear los vegetales,
porque combinas con
diferentes tipos de carnes.
Aperitivos y panes
fresquitos, además de las
ensaladas, componen la
Hacer un asado en
casa es una excelente
oportunidad para
reunir la familia
o los amigos.
fiesta. Para darle un encanto a la mesa, ponga todo en
bandejas de acero inoxidable y en tablas especiales para
asado. Las bebidas deben quedar a la vista, en baldes
de hielo, para que los invitados se puedan servir. El agua
adquiere un toque de elegancia cuando se ofrece en
botellas de vidrio, bonitas y transparentes. Los cubiertos
deben se apropiados para la ocasión: tenedores
con dientes más largos y cuchillos con sierra son los
indicados.
Al final, después del postre, con el brillo de la cafetera
caliente, el aroma del café, comienzan las conversaciones
para organizar el próximo asado.
Tramontina Farroupilha | 243