Capitulo V

Buenas Prácticas Agrícolas para la agricultura familiar. Cadena de las principales hortalizas de hojas en Argentina
• 2.11.1. Otros puntos de interés para el control
integrado. Extraído de las Normas Técnicas de Producción
Integrada de Murcia, para lechuga
• Se recomienda cultivar posteriormente a leguminosas,
barbecho o cereal.
• Mantener los lotes libres de hierbas y restos de cultivo durante,
al menos, las 4 semanas precedentes a la plantación.
• La rotación obligada de cultivos reduce la proliferación de
hierbas mejor adaptadas y más problemáticas para la lechuga.
Evitar las parcelas muy infestadas de plantas perennes y otras
de difícil control como las compuestas.
• Se prohíbe la utilización del mismo terreno para más de
2 campañas (año agrícola) a lo largo de 4 años; salvo que se
realice una sola plantación por campaña, alternando el resto
del año con barbechos, cereales o leguminosas.
• Rotar con otros cultivos como pimiento, tomate, alcaucil,
cebolla y melón. No utilizar como precedente inmediato cultivos
de crucíferas ni compuestas. Solarización en verano. Análisis
químico anual del suelo.
• Tener en cuenta que el 60-65 % de todos los nutrientes
son absorbidos en el período de formación del cogollo.
• Suspender aplicaciones de fertilizantes una semana antes
de la cosecha. Los niveles de nitratos en cosecha, en ningún caso
podrán superar las 2.000 ppm, en lechugas tipo arrepollada.
• Preferentemente escardillado mecánico o manual en
condiciones óptimas de humedad de suelo y con las hierbas
en estado de plántula a 4-6 hojas.
• Repaso manual para eliminar las plantas indeseadas que
quedan o emergen con posterioridad.
• Control de la vegetación anual y restos de cultivo durante
el barbecho, así como los márgenes de las parcelas. Respecto
a las zonas no cultivadas, habitualmente son ricas en depredadores
de trips.
• Si no se detectan plantas con TSWV, se aceptan poblaciones
superiores a 3 trips por planta desde el transplanta a
inicio de acogollado y entre 10 a 25 posteriormente al mismo,
salvo tipo Baby, que se permiten niveles más bajos. Con plantas
afectadas por TSWV, el control es justificado por la simple
presencia de la plaga. Es posible la utilización de agrotextiles
como barrera física.
• Utilización de cubiertas refractantes para pulgones.
• Para Liriomyza, es útil la colocación de trampas cromatrópicas
amarillas.
• Una vez realizada la recolección se procederá a la limpieza
y eliminación inmediata de los restos de cultivo.
2.12. Cosecha y preparación para la
comercialización
• 2.12.1. Momento óptimo de cosecha según los
autores
• Lechuga de hoja: cuando presenta un buen tamaño, sin
hojas amarillas en su parte basal.
• Lechuga mantecosa: cuando está empezando a formar
el cogollo.
• Lechuga arrepollada: la cabeza o cogollo debe ser de
forma esférica, con un diámetro entre 15 a 18 cm y un peso
de ±500 g, compacta (no dura ni blanda), y de color verde
brillante. Las hojas tienen que estar enteras, bien adheridas,
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