Vol. 4 núm. 2 y 3 - Sociedad Española de Microbiología

76 ERNESTO MARTINEZ DIEZ
ser de unos cuarenta-cincuenta minutos, y en ese intervalo se desprendieron casi
cinco veces el peso propio de agua.
400-
5004
«0 +
50
minutos
Métodos analíticos y análisis del medio de cultivo.
Solamente indicaremos los métodos seguidos en el análisis del caldo y algunas
consideraciones sobre los resultados obtenidos.
Para la determinación del nitrógeno total se siguió el micrométodo Kjeldahl-
Michcielis; para la del nitrógeno aminoácído (expresado en número de formol),
el método de Sorensen; los azúcares reductores se determinaron por el método
Bertrand-Kjeldahl; para los acetilos, el desplazamiento de éstos por otro más
fuerte (ácido fosfórico), y los ácidos urónicos por el método de Dickson, Otterson
y Link.