Vol. 4 núm. 2 y 3 - Sociedad Española de Microbiología

PAJA DE CEREALES PARA LEVADURA-PIENSO
77
CUADRO NUM. 3
Materia seca
Cenizas
Azúcares reductores después de inversión, y expresado en glucosa
Acetilos (expresado en acético)
Urónicos (xilo urónicos)
Nitrógeno total ... ...
Proteína bruta ...
Número de formol
15,36 g. por litro
5,15 g. por litro
7,82 g. por litro
4,59 g. por litro
2,97 g. por litro
0,355 g. por litro
2,22 g. por litro
0,36 g. por litro
Los resultados obtenidos figuran en el cuadro número 3, y demuestran que
los caldos de deslignificación son relativamentee pobres en principios ternarios,
y más aún en los nitrogenados y fosforados. Por esta causa necesitamos acondicionarlos
en tales compuestos y en cantidades convenientes, que se deducirán de
consideraciones sucesivas.
Estudios de la especie, adecuada al medio.
Se realizaron ensayos con las especies:
T o r u I o p s i s u t i I i s,
Torulopsis liquefaciens, y
O i d i u m I a c t i s ,
que eran, según estudios realizados anteriormente, las más adecuadas para su
multiplicación en este medio de cultivo, y considerando el fin que perseguíamos.
CUADRO NUM. 4
COSECHAS OBTENIDAS, EXPRESADAS EN GRAMOS DE MATERIA SECA POR LITRO DE MEDIO
Experiencias
número
Tiempo transcurido
desde siembra
0. L.
Especies
T. U.
T. L.
1
2
3
4 días
4 días
4 días
0,7222 •
0,7321
0,7193
0,5937
0,5413
0,6012
0,6413
0,6908
0,6893
En el cuadro número 4 pueden verse, después de multiplicadas en condiciones
análogas, las cosechas obtenidas de cada una de las especies citadas;
en proliferaciones reiteradas. Las máximas cosechas han correspondido a