TESIS JESICA RIVERA.pdf - Repositorio Digital UCT - Universidad ...
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1.2.2. GASTRONIMIA<br />
Los platos típicos que tienen como ingredientes fundamentales, la yuca,<br />
el plátano, la carne.<br />
MAITO DE TILAPIA Y CARACHAMA 4 (ARCHIDONA):<br />
Estos dos tipos de peces se envuelven en hojas, se amarran y son azadas,<br />
los habitantes también expenden el Maito de guanta, palmito, estos alimentos<br />
son típicos de la amazonía.<br />
Plato Típico. Maito de Tilapia<br />
LA CHICHA DE CHONTA Y YUCA (ARCHIDONA)<br />
Es la bebida que acompaña a la gran variedad de comida distintiva que<br />
se puede degustar en el Cantón.<br />
Bebida Típica. Chica de chonta y yuca<br />
4 CARACHAMA.- Es un pez amazónico, de escamas duras, pero su carne es agradable, en la<br />
selva generalmente se come asado, a la parrilla o envuelto en hoja de plátano.<br />
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