Ãndice - Pymerural
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Guía<br />
Para Determinar la Vida Útil en Anaquel<br />
Herramienta 2.<br />
Prueba de aceptación del<br />
Dulce de Panela<br />
Nombre de la empresa: ___________________________________________<br />
Lote N° _________________ Fecha de evaluación: _____________________<br />
Prueba de control Prueba de seguimiento 1° mes 2° mes 3° mes<br />
Marque con una “X” la valoración que crea conveniente.<br />
Textura<br />
□□Muy mala<br />
□□Mala<br />
□□Normal<br />
□□Buena<br />
□□Muy buena<br />
Apariencia<br />
□□Muy mala<br />
□□Mala<br />
□□Normal<br />
□□Buena<br />
□□Muy buena<br />
Peso<br />
□□Aceptable<br />
□□No aceptable<br />
Color<br />
□□Muy malo<br />
□□Malo<br />
□□Normal<br />
□□Bueno<br />
□□Muy bueno<br />
Sabor<br />
□□Muy malo<br />
□□Malo<br />
□□Normal<br />
□□Bueno<br />
□□Muy bueno<br />
Aroma<br />
□□Muy malo<br />
□□Malo<br />
□□Normal<br />
□□Bueno<br />
□□Muy bueno<br />
Estimado panelista, si quiere expresar comentarios sobre el producto, se lo<br />
agradeceremos mucho.<br />
¡Gracias por su colaboración!<br />
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