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Ciencia Nicolaita, No. Especial, 2008: 28-32Universidad Michoacana de San Nicolás de HidalgoEfecto del enriquecimiento de Artemiafranciscana con diferentes proporciones deω-3 DHA/EPA sobre el crecimiento de juveniles dePez Blanco Menidia estorAna Rosa Hernández Téllez 1 , Jorge Fonseca Madrigal 2 y Ilie Racotta Dimitrov 31Programa de Maestría Institucional en Ciencias Biológicas. E-mail: fishahj@hotmail.com; 2 Instituto de InvestigacionesAgropecuarias y Forestales. E-mail: fonseca.madrigal@gmail.com. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.3Centro de Investigaciones Biológicas del NoroesteResumenEn los últimos años se ha generado un mayor conocimiento sobre la funciónnutricional de los ácidos grasos en organismos acuáticos como los peces. Sinembargo poco se conoce sobre los requerimientos nutricionales de ácidos grasos depez blanco, pero siendo una especie dulceacuícola, se esperaría que tuviera lacapacidad de elongar y desaturar ácidos grasos de cadenas cortas (C18), paratransformarlos en ácidos grasos de cadenas largas (C20). Dado el origen marino de laespecie, sus necesidades de ácidos grasos pudieran estar más cercanas a las decualquier pez marino, por lo que no son capaces de biosintetizar ácidos grasosHUFA, por lo tanto requerirán de un alimento rico en ellos. El presente estudiopretende evaluar el requerimiento de los niveles de DHA/EPA en juveniles de pezblanco Menidia estor, alimentados con diferentes proporciones de HUFA. Para locual se utilizo como vehículo para los ácidos grasos, nauplio de Artemia enriquecidapara alimentar juveniles de cuatro meses de edad. Se utilizaron 90 organismos portratamiento. El experimento tuvo una duración de 90 días. Posteriormente se evaluarála composición inicial y final de ácidos grasos del músculo mediante la extracción delípidos de cada unos de los tratamientos. Finalmente cada una de las muestras seráinyectada en un cromatógrafo de gases, para obtener el perfil de ácidos grasos decada tratamiento. Los resultados obtenidos serán evaluados por medio de unaANOVA de una vía, y la diferencia entre las medias se evaluará por medio de laprueba de Tukey, con un nivel de significancia de α (0.05).IntroducciónEl desarrollo de la acuicultura enMéxico se ha basado principalmente enespecies exóticas, que por poseer informaciónbásica para su cultivo, se hanintroducido con el fin de desarrollar unaacuicultura productiva, dejando a unlado las especies nativas, las cuales presentanuna gran potencial para esta actividad(Dillanes, 2001). Tal es el caso delpez blanco Menidia estor, el cual pertenecea la familia Atherinopsidae la cualcomprende un notable número de espe-Ciencia Nicolaita No. Especial, 2008, Programa Institucional deMaestria en Ciencias Biologicas