Efecto <strong>de</strong>l Enriquecimiento <strong>de</strong> Artemia franciscana con Diferentes Proporciones <strong>de</strong> ω-3 DHA/EPAExtracción <strong>de</strong> lípidosLa extracción <strong>de</strong> lípidos consistiráen tomar <strong>la</strong>s muestras refrigeradas a -4ºC, y disgregar el tejido por medio <strong>de</strong> unhomogenizador <strong>de</strong> vidrio en hielo; posteriormente<strong>la</strong> muestra será sonificadapara romper <strong>la</strong>s pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l tejido, durante15 minutos y se agitará en un vortexpara homogenizar <strong>la</strong> muestra. El homogenizadoserá separado en dos partesiguales (3 ml) para backup el resto <strong>de</strong> <strong>la</strong>muestra (3ml) se utilizará para evaluar<strong>la</strong>s concentraciones <strong>de</strong> HUFA, <strong>de</strong> cadatratamiento. Los 3 ml <strong>de</strong> homogenizadose evaporarán con nitrógeno gaseosohasta concentrar<strong>la</strong> muestra en ± 0.5 ml;una vez concentrada <strong>la</strong> muestra se agregará1 ml <strong>de</strong> hexano y se centrifugará a2000 rpm a 5 ºC por 5 min. Finalmentese eliminará <strong>la</strong> solución <strong>de</strong> metanol,quedando so<strong>la</strong>mente los lípidos en <strong>la</strong>muestra, <strong>la</strong> cual será inyectada en uncromatógrafo <strong>de</strong> gases, para obtener elperfil <strong>de</strong> ácidos grasos <strong>de</strong> cada muestra.Resultados!Figura 1. Muestra el crecimiento a 0, 30, 60 y 90 días enjuveniles <strong>de</strong> pez b<strong>la</strong>nco (Mendía estor) a lo <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong> 90días <strong>de</strong> cultivo a una salinidad <strong>de</strong> 5 g/L y alimentados connauplios <strong>de</strong> Artemia enriquecidos con cinco distintostratamientosLos resultados obtenidos fueronevaluados por medio <strong>de</strong> una ANOVA <strong>de</strong>una vía, y <strong>la</strong> diferencia <strong>de</strong> entre <strong>la</strong>s mediasse evaluaron por medio <strong>de</strong> <strong>la</strong> prueba<strong>de</strong> Tukey, con un nivel <strong>de</strong> significancia<strong>de</strong> α (0.05).!Grafica 2. Supervivencia (%) <strong>de</strong> juveniles <strong>de</strong> pez b<strong>la</strong>nco(Mendía estor) a lo <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong> 90 días <strong>de</strong> cultivo a unasalinidad <strong>de</strong> 5 g/L y alimentados con nauplios <strong>de</strong> Artemiaenriquecidos con cinco distintos tratamientos.BibliografíaBarbour, C.D. 1973. The systematics an<strong>de</strong>volution of the genus ChirostomaSwainson (Pisces, Atherinidae). Tu<strong>la</strong>neStudies in Zoology and Botany.Bell, J.G. y SAGENT, J.R. 2003. Arachidonicacid in aquaculture feeds: currentstatus and future opportunities .Aquaculture.Bente, E.T., Gordon,B., Grethe, J.,Hen<strong>de</strong>rson, R., Ingvild, R., Graff, E.,Doug<strong>la</strong>s, R. y Sargent, J.R. 2005. Tailoringof At<strong>la</strong>ntic Salmon (Salmosa<strong>la</strong>r L.) Flesh Lipid Composition andSensory Quality by Rep<strong>la</strong>cing FishOil with a Vegetable Oil Blend. Journalof Agriculture and Food Chemistry,53(26):Dhert, P. y Sorgelos, P. 1993. Contributiontowards a specific DHA enrichmentin the live food Brachionusplicatilis and Artemia.Dil<strong>la</strong>nes, G.M. 2001. Las pesqueríascontinentales (<strong>la</strong> pesca en México):ante un mar <strong>de</strong> problemas una red<strong>de</strong> soluciones. Ecología. México D.F.12-18No. Especial 2008 Ciencia Nico<strong>la</strong>ita [31]
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