Recetario de Productos del Mar - Elige Vivir Sano

More documents

Recommendations

Info

Índice de recetas• Almejas a la parmesana en salsa verde• Almejas rellenas• Anchoveta asada en aceitunas y orégano• Anchovetas escabechadas• Anchovetas gratinadas en zapallitos• Blanquillo arvejado• Bocado de mariscos• Caldillo de congrio• Caldillo de lapas al huevo con ají cacho de cabra• Caldillo de vieja• Camarones al pilpil• Ceviche de lapas y champiñones• Choritos en salsa verde• Cochayuyo en salsa verde161819202123242526272829303113
• Congrio gratinado• Corvinilla gratinada• Empanadas de jibia• Empanaditas de mariscos• Ensalada de locos en aceite de ajo• Ensalada de trucha y vegetales• Ensalada de ulte (huilte) con salmón• Ensalada de ulte (huilte) con vegetales• Ensalada de vegetales con sardina al ajillo• Estofado de jibia• Guiso de cochayuyo con habas y berenjenas• Guiso de piures• Hamburguesas de jurel• Jibia a la jardinera• Jurel arvejado• Jurel relleno a la parrilla3233353638394041424344454647484914
Page 1 and 2: Recetario deProductos del Mar11
Page 3 and 4: Distribución mundial para lengua e
Page 5 and 6: PreFACIOEn 2005, los países de Am
Page 7 and 8: Carta de PresentaciónRecetario: Pr
Page 9 and 10: PresentaciónChile tiene el privile
Page 11 and 12: Los productos del mar y la alimenta
Page 13: Los criterios utilizados contemplan
Page 18 and 19: **Almejas a la parmesana en salsa v
Page 20 and 21: ***Anchoveta asada en aceitunas y o
Page 22: ***Anchovetas gratinadas en zapalli
Page 25 and 26: ***Bocado de mariscos(Para 10 perso
Page 27 and 28: Ingredientes***Caldillo de lapas al
Page 29 and 30: ***Camarones al Pilpil(Para 10 pers
Page 31 and 32: ***Choritos en salsa verde(Para 10
Page 33 and 34: **Congrio gratinado(Para 10 persona
Page 36 and 37: **Empanadas de jibia(Para 10 person
Page 39 and 40: ***Ensalada de locosen aceite de aj
Page 41 and 42: ***Ensalada de ulte (huilte) con sa
Page 43 and 44: ***Ensaladas de vegetales con sardi
Page 45 and 46: ***Guiso de cochayuyo con habas y b
Page 47 and 48: **Hamburguesas de jurel(Para 10 per
Page 49 and 50: ***Jurel arvejado(Para 10 personas)
Page 51 and 52: **Merluza frita(Para 10 personas)In
Page 53 and 54: Aceitunas estofadas• 1 cebolla me
Page 55 and 56: **Pastel de centolla(Para 10 person
Page 57 and 58: **Pejerreyes a la sureña(Para 10 p
Page 59 and 60: **Salmón a la vizcaína(Para 10 pe
Page 61 and 62: ***Sardinas en berenjenas asadas(Pa
Page 63 and 64: ***Sierra rellenaa la parrilla(Para
Page 65 and 66:
***Tollo con champiñones(Para 10 p
Page 67 and 68:
**Zapallitos rellenos conchoritos(P
Page 69 and 70:
Valoración de las recetas según e
Page 71 and 72:
Editor: Juan Carlos García Cebolla
Page 73:
Este recetario de Chefs contra el H
show all

Recetario de Productos del Mar - Elige Vivir Sano

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?