Recetario de Productos del Mar - Elige Vivir Sano

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MontajeRellene los zapallitos con estapreparación, dispóngalos en unafuente, espolvoree queso ralladosobre estos y lleve a horno fuertepor 7 minutos, retire y sirvaacompañado de papas cocidas.67
Valoración de las recetas según el índice FITECSA (Ficha Técnica de Calidad ySeguridad Alimentaria) del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de losAlimentos de la Universidad de Santiago.*****Alimento de Alto Aporte en SaludAlimento SaludableR ecet aÍndice FITECSAAlmejas a la parmesana en salsa verde **Almejas rellenas ***Anchovetas asadas en aceitunas y orégano ***Anchovetas escabechadas ***Anchovetas gratinadas con zapallitos ***Blanquillo arvejado ***Bocado de mariscos ***Caldillo de congrio ***Caldillo de lapas con ají cacho de cabra ***Caldillo de vieja ***Camarones al pilpil ***Cebiche de lapas y champiñones ***Choritos en salsa verde ***Cochayuyo en salsa verde ***Congrio gratinado **Corvinilla gratinada ***Empanadas de jibia **Empanaditas de mariscos **Ensalada de locos en aceite de ajo ***Ensalada de ulte con salmón ***68
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Page 67: **Zapallitos rellenos conchoritos(P
Page 71 and 72: Editor: Juan Carlos García Cebolla
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