1 - CONAL

'...DEG.UIOUIUCA - INGLESN~Inscrlp. Z S 2 !'C.~ ..;t.total de la población de los Estados Unidos de Norteamérica de todos los usos alimenticiosespecíficos sería de 13 mg por persona por día (mWP/d) ó 0,2 mg por kilogramo de pesocorporal por día (mg/kg de peso corporal/d). Nestlé estima que la ingesta de fosfatoamónico ferroso de los usuarios en el percentil 90 es 29 mWP/d ó 0,6 mg/kg de pesocorporal/d. Nestlé determina que el fosfato amónico ferroso tiene un contenido máximo dehierro del 30 por ciento. Por lo tanto, Nestlé estima que la ingesta promedio de hierro por eltotal de la población de los Estados Unidos de Norteamérica de todos los usos alimenticiosespecíficos de fosfato amónico ferroso es de 3,8 mWP/d ó 0,074 mg/kg de peso corporal/d.Nestlé estima que la ingesta de fosfato amónico ferroso de los usuarios en el percentil 90por parte del total de la población de los Estados Unidos de Norteamérica de todos los usosalimenticios específicos de fosfato amónico ferroso es de 8,8 mwp/d ó 0,181 mg/kg de pesocorporal/d. Nestlé determina que los usos alimenticios especificados para el fosfatoamónico ferroso no tienen como fin ser comercializados para bebés o niños de menos de 4años de edad. ------------------------------------------------------------------------------- •••-.-.-- •••-.Nestlé establece que el fosfato amónico ferroso se disocia fácilmente en iones de hierro (H),amonio y fosfato en el estómago. Por lo tanto, Nestlé analiza la seguridad del fosfatoamónico ferroso basado en la bien comprobada seguridad de estos componentes. Nestlé citaestudios publicados llevados a cabo con hierro (H), amonio y fosfato, incluyendo estudiosde toxicidad aguda, crónica, subcrónica, reproductiva y del desarrollo, así como también lamutagenicidad y la genotoxicidad en animales experimentales. Nestlé determina que losresultados de estos estudios no plantean un problema acerca de la seguridad de loscomponentes del fosfato amónico ferroso en animales experimentales .• -.- •••••-••••-.--------Nestlé también analiza estudios publicados y no publicados en los cuales fue evaluada laseguridad del fosfato amónico ferroso, del hierro ferroso y del fosfato en voluntarios