Problemas de la familia y la niñez en Costa Rica. I parte

F Hipoavitaminosos A, este problema nutricional se refiere a la falta de vitamina Aen la dieta diaria, que produce diversos efectos, pero especialmente afecta lavista de las personas. En 1966 se presentó un 32. 5% de niveles bajos devitamina A, en niños preescolares; en 1979 el porcentaje había disminuido a un 2.5%, lo cual denota que el problema está controlado en el país. Ese mejoramientose logró mediante el consumo de alimentos ricos en vitamina A, como la lecheíntegra, la mantequilla o la margarina, las frutas u hortalizas verdes y amarillas yla carne especialmente de hígado de res; además, adicionando directamente lavitamina en el azúcar que se utiliza diariamente en la preparación de las comidasy bebidas.F Anemias nutricionales: Son aquellos problemas que se originan por la falta dehierro principalmente y que se presentan sobre todo en la población de edadpreescolar y escolar, en las mujeres embarazadas y en los adolescentes. Estasituación que en algunas épocas fue un problema nutricional mejoró también enel país durante la década pasada como consecuencia de un mayor consumo dealimentos ricos en hierro, como la carne; pero también se debió a la política desaneamiento ambiental: El abastecimiento de agua potable y el control dedesechos, disminuyó la parasitosis intestinal infecciosa, que al ocasionarhemorragias se transforma en causa de anemia. Otra medida que ha influidoaunque en menor grado, es la adición de hierro a la harina de trigo.d.) El saneamiento ambiental: Se refiere a las acciones que tienden a prevenir losproblemas de salud y nutrición de la población, a saber:• Dotación de agua potable• Disposición y tratamiento de aguas negras• Disposición de excretas y letrinización• Disposición de desechos• Control de insectos y roedoresEl suministro de agua potable y la construcción de alcantarillado sanitario, sonmedidas particularmente importantes, para prevenir la parasitosis intestinal y lainfección. En el área urbana, a excepción de las zonas marginales y de tugurios, todala población cuenta con el servicio de agua potable (99%) y en la zona rural sebeneficia con servicio de agua potable un 64% de la población.En cuanto a letrinización, el sistema ha mejorado sustancialmente en laszonas urbanas (98%), en las rurales todavía hay servicios de pozo negro en pésimascondiciones, pero en general, en el país un 93% de la población disfruta del servicio(MIDEPLAN, 1985).Existen otras actividades muy importantes en términos de saneamientoambiental como son la recolección de basura, la disposición y tratamiento dedesechos sólidos, el manejo de la contaminación de las aguas y el suelo conplaguicidas y abonos y, finalmente, de la contaminación del aire; su control no se halogrado en los niveles deseados, aunque se toman medidas al respecto por parte dewww.ts.ucr.ac.cr31