estrategia nacional de los programas operativos sostenibles ... - Coag

MINISTERIO DE MEDIOAMBIENTEY MEDIO RURAL Y MARINO2.1.2.3. INNOVACIONES TECNOLOGICASLas innovaciones tecnológicas de las explotaciones hortofrutícolas se orientan hacia:o Una mejora de las variedades empleadas tanto para frutas como para hortalizas.No obstante, es de señalar la dependencia del exterior en cuanto al uso de lasvariedades más modernas y su elevado coste.o Un control más eficiente de las condiciones de producción, con objeto dedisminuir los costes de producción, mejorar la calidad y ajustar la oferta a lasdemandas de los consumidores en cuanto a calendario y calidad. En estesentido, los invernaderos de hortalizas, que proporcionan un control de lascondiciones de temperatura, humedad y nutrientes, han sido un instrumentofundamental que ha posibilitado el adelantamiento de ciertas producciones(tomates, pimientos, etc.), con la consiguiente prima adicional obtenida en losmercados europeos. Igualmente, la sustitución de los riegos de superficie yaspersión por los de goteo e hidropónicos, han supuesto una disminución de loscostes de producción, al mismo tiempo que redundan en beneficio del medioambiente. El cultivo en invernaderos modernos está permitiendo unaoptimización del uso de fertilizantes y fitosanitarios con sus beneficios en elbalance económico de la explotación y en el medioambiente.o Una mayor utilización de técnicas de producción ecológicas, que responden a laspreocupaciones de los consumidores y de la sociedad en general sobre elrespeto del medio ambiente y la seguridad alimentaria. De esta manera, sesustituye progresivamente la utilización de productos químicos por métodos decontrol fitosanitario biológicos.o La incorporación de la informática y de las tecnologías electrónicas tambiénreviste importancia, especialmente en lo que concierne a la gestión de losinvernaderos (control de las condiciones de producción), a los procesos deacondicionamiento y a la instauración de sistemas de trazabilidad, como parte delaseguramiento de la calidad y gestión de stocks.2.1.3. REGLAMENTACION Y MARCO JURÍDICO QUE AFECTA AL SECTOR2.1.3.1. OCM DE FRUTAS Y HORTALIZASSe recoge en el Reglamento 1182/07, del Consejo y en el 1580/07, de la Comisión yrecoge la regulación de los intercambios y de apoyo al sector de productos frescospara mejorar su competitividad.Los principales mecanismos que recoge esta normativa son:- El sometimiento de la comercialización de los productos a un mínimo de normasde comercialización.15