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MINISTERIO DE MEDIOAMBIENTEY MEDIO RURAL Y MARINOLas importaciones de tomate procedentes de países terceros son muy importantes.La UE ha importado cerca de 400.000 toneladas de media los tres últimos años, delas cuales el 62% proceden de Marruecos. Las importaciones de tomate procedentede este país estaban rondando las 200.000 toneladas en los últimos 10 años hasta2006, pero en 2007 se ha producido un gran aumento situándose por encima de las300.000 toneladas de un total de 470.000 importadas por la UE. Las principalesprocedencias de las importaciones de tomate son, además de Marruecos, Turquíacon 91.000 toneladas.Las importaciones de lima y limón de la UE alcanzan las 165.000 toneladas, siendoel país principal de procedencia Argentina con una cifra 77.000 toneladas, seguidode Turquía con 25.000 toneladas.2.1.6. LOS EFECTOS MEDIAMBIENTALES DE LA PRODUCCIÓN DE FRUTAS YHORTALIZAS2.1.6.1. EL PAPEL MULTIFUNCIONAL Y EL IMPACTO MEDIOAMBIENTALEl sector hortofrutícola produce, no solamente bienes comercializables, sino quecontribuye al mantenimiento y la cohesión del medio rural donde se desarrolla,generando un número importante de puestos de trabajo directos e indirectos y unasólida actividad económica relacionada con el consumo de medios de producción ycon la actividad de la transformación y comercialización de los productoscosechados. Esto es muy importante en España por la extensión del territorio yporque la producción, la transformación y la comercialización se tiene lugar endiferentes Comunidades Autónomas.Bajo el punto de vista medioambiental, el cultivo de frutas y hortalizas defiende elsuelo de la erosión y de la desertificación, contribuyen a la protección del paisaje, laprotección de la biodiversidad, la disminución del riesgo de inundaciones (por laretención del agua de lluvia), actúa de cortafuegos cuando se produce en monte,(por la ausencia de hierba seca en las parcelas bien cultivadas); todo ello,independientemente de su importante función fotosintética.No obstante, como cualquier otra actividad agrícola, los cultivos hortofrutícolasdemandan factores de producción (consumo de agua, uso de fertilizantes yfitosanitarios, plásticos, instalaciones de protección de cultivos, energía) y generanresiduos tanto vegetales, procedentes de los propios cultivos, como de materialesusados, lo que pueden producir efectos negativos en el medio ambiente si no segestionan adecuadamente.La intensificación puede conllevar un aumento en el consumo de agua, en el nivel decontaminación de las aguas y del suelo, una modificación el paisaje rural, y puedeprovocar la pérdida de la biodiversidad y ocasionar un incremento de la erosión.44
MINISTERIO DE MEDIOAMBIENTEY MEDIO RURAL Y MARINOEn los cultivos intensivos, los excesos de fertilizantes, especialmente nitrogenados,pueden provocar la acumulación de sales minerales en el suelo, que acabancontaminando las aguas cuando son solubles, como es el caso de los nitratos.Los residuos de los fitosanitarios utilizados pueden influir negativamente sobre elsuelo al afectar a la microflora y a la microfauna del terreno, así como a otrasespecies vegetales y animales silvestres aprovechadas por el hombre.El consumo excesivo de combustibles fósiles para el mantenimiento de los sistemashortofrutícolas muy intensivos, genera balances energéticos a menudo negativos,favoreciendo el cambio climático a causa de las emisiones a la atmósfera queproducen el denominado efecto invernadero.2.1.6.2. HACIA UNA HORTOFRUTICULTURA SOSTENIBLEEl sector hortofrutícola aplica fundamentalmente medidas de cultivo y de gestión deresiduos que contribuyen muy significativamente a contrarrestar los efectosnegativos sobre el medio ambiente y los recursos naturales.La sustitución de riego por inundación a riego localizado y la mejora de los sistemasexistentes, que es habitual en el sector hortofrutícola, provocan una reducciónimportante del consumo de agua. La aplicación de la fertirrigación conlleva unamejor utilización del agua disponible y una óptima utilización de los fertilizantes,especialmente en lo relativo a nitratos.La utilización de tratamientos biológicos para la lucha contra plagas como serealizan en la producción ecológica e integrada permite una racionalización del usode productos químicos.Igualmente es de señalar las técnicas de solarización utilizadas en el sectorhortofrutícola que evita tratamientos de suelos y de malas hierbas.El empleo de estiércoles y abonados orgánicos disminuyen las cantidades defertilizantes que precisan los cultivos.En el campo de la gestión de residuos cada vez es más frecuente la creación deredes de recogida de envases de fitosanitarios y fertilizantes así como de materialesusados, sea lubricantes o plásticos. Igualmente es de señalar la recogida de restosde material vegetal que se canalizan hacia centros de compostaje o debiodegradación de los mismos.Finalmente la tendencia a utilizar energías alternativas, particularmente energía solary la cogeneración, implican nuevas medidas que contribuyen a la producciónsostenible de frutas y hortalizas.45
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