Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
3. Se coloca sobre la bandeja o lata donde se hornean. Esta no se engrasa ni<br />
se enharina previamente.<br />
4. Las galletas cortadas se decoran de diversas maneras y se le agregan<br />
distintos ingredientes tales como arequipe, azúcar pulverizada,<br />
mermeladas, que se adicionan después de horneadas y maní, grageas y<br />
perlas de colores, que se ponen a la figura antes de hornear.<br />
5. Con esta preparación se elaboran los alfajores que son galletas dobles<br />
rellenas de arequipe y cubiertas con azúcar pulverizada al gusto.<br />
6. En caso de escasez de harina remplácelo por 1% de fécula de maíz esta<br />
masa sirve para alfajores esta galleta no contiene químico únicamente se<br />
le puede agregar chip de chocolate por encima de la galleta si quiere<br />
rendir más la masa puede agregarle 15 minutos al batido, no lleva agua y<br />
todos los productos secos, al principio es en baja velocidad y después se<br />
le sube en alto. Hornear a 170 °C durante 15 minutos.<br />
14
Change language