COSECHA DE AGUA Y TIERRA

Éste movimiento considera que la tecnología es Patrimonio de la Humanidad y así es
promovido y divulgado a lo largo y ancho de Latinoamérica por investigadores y científicos
comprometidos con su pueblo como Sebastiao Pinheiro y Jairo Restrepo Rivera, quienes han
dedicado gran parte de sus vidas a compartir sus conocimientos y alertar a campesinos y
productores de los peligros que encierran los agroquímicos y ahora de los peligros que se
esconden tras el movimiento de la Agricultura Orgánica Cerificada. De aquí la importancia de
dejar bien clara la diferencia entre; producir alimentos orgánicos (Agricultura Orgánica
Campesina) al alcance de todos con el fin de construir una sociedad más equitativa y; por el
otro lado, producir alimentos orgánicos cerificados (Agricultura Orgánica Industrial) cuyos
precios solo pueden pagar aquéllos que tienen dinero, mientras que la inmensa mayoría solo
puede comprar alimentos envenenados, lo cual promueve una sociedad fascista.
En ésa misma época, en Australia, el señor P.A. Yeomans señalaba
contundentemente que el Sistema Americano de Conservación de suelos inducido por el
Ministerio de Agricultura de ése país, propiciaba justamente lo contrario de lo que en teoría
evitaba y, a base de concienzudas
observaciones y cuidadosas intervenciones, desarrolló un Manejo Hidrológico de Suelos
basado en la óptima captación, conducción, almacenaje y absorción del agua en sus
propiedades, ya entonces señalaba la importancia de los suelos vivos, los microorganismos y
la materia orgánica a tal grado que, él no utilizaba el término “Conservación de suelos” sino
el de “Generación de suelos”.
Sus revolucionarias técnicas fueron duramente criticadas durante años, sin embargo
los resultados obtenidos en términos de fertilidad y productividad cambiaron la actitud de
Universidades y Ministerios al punto de que, en la actualidad, su técnica (conocida como
Keyline) se aplica en todo el continente y se imparte como materia en las Universidades de
Agronomía.
Al mismo tiempo, el entonces pasante de biología, David Holmgren, conceptualizó un
sistema de Diseño al que llamó Permacultura, concebido para dar solución a los diversos
problemas que los seres humanos hemos provocado buscando facilitar nuestra existencia.
Bill Mollison (su maestro), reconoció el enorme potencial del sistema que desarrollo David y
juntos rescataron antiguos conocimientos de plantas, animales, sistemas sociales y
económicos, analizaron y encontraron la forma de aplicar las leyes que gobiernan a los
grandes ecosistemas de la Naturaleza como selvas, bosques, praderas y mares.
Leyes que han sido la base de su sostenibilidad durante miles de años, y cuyo estudio
y aplicación (tanto a sistemas de producción de alimentos como a nuestra vida diaria)
incrementa nuestra posibilidad de sobrevivencia, a esto le agregaron nuevas ideas y
conceptos revolucionando la ética de respeto a la naturaleza utilizada en la agricultura
CAPÍTULO TRES Fundamentos de la Permacultura 40