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69<br />

El aire a presión permite acabar con los huevos de mosca blanca sin insecticida.<br />

La manicura anticipada es especialmente beneficiosa en guerrillas densamente plantadas.<br />

Manicura el mayor número de hojas posible del cogollo para obtener la mejor calidad.<br />

tóxico sobre los cogollos, por lo que<br />

se puede fumigar tan frecuentemente<br />

como se quiera. Si se usa el agua oxigenada<br />

casi a diario, se puede mantener<br />

la infección controlada durante un<br />

par de semanas hasta que las plantas<br />

estén listas para la cosecha.<br />

ADELANTAR TRABAJO DE MANICURA<br />

Desde el punto de vista de la productividad,<br />

la cosecha va a ser la bomba,<br />

tal y como esperabas. El asunto es que<br />

te va a tocar cosechar varios kilos a ti<br />

solito. En primer lugar, hay que tener<br />

en cuenta que el momento óptimo de<br />

cosecha no es un solo día. Las plantas<br />

están más o menos en su punto durante<br />

diez días o, incluso, dos semanas,<br />

por lo que no hace falta manicurarlas<br />

todas a la vez. Además, una buena<br />

técnica para ir adelantando trabajo<br />

sin interrumpir la maduración de los<br />

cogollos es ir manicurando las hojas<br />

más grandes y sin resina días antes<br />

de cortar la planta. En los últimos días<br />

antes de la cosecha las plantas ya no<br />

hacen mucha fotosíntesis ni absorben<br />

demasiados nutrientes, ya que<br />

viven principalmente de los nutrientes<br />

almacenados en los tejidos. La manicura<br />

anticipada de hojas grandes no<br />

sólo no perjudica la calidad de los<br />

cogollos, sino que puede llegar a ser<br />

beneficiosa. Sin hojas grandes que<br />

hagan sombra, la luz solar penetra<br />

hasta los cogollos más bajos ayudando<br />

a su maduración. Por otro lado, la<br />

ventilación de los cogollos mejora, lo<br />

“SI QUIERES ESTAR<br />

SEGURO DE QUE<br />

LOS COGOLLOS<br />

QUE CULTIVAS<br />

SON REALMENTE<br />

SANOS, NO USES<br />

INSECTICIDAS<br />

NI FUNGICIDAS<br />

TÓXICOS DURANTE<br />

LA FLORACIÓN”<br />

que reduce la probabilidad de que aparezcan<br />

hongos y otras plagas. Cuando<br />

por fin las cortes, la manicura de las<br />

hojas que queden será mucho más<br />

rápida y consistirá, básicamente, en<br />

recortar las puntas que sobresalgan<br />

de los cogollos.<br />

TÉCNICAS DE COSECHA<br />

A lo largo de los años, he probado cortar<br />

las plantas enteras, rama a rama o<br />

incluso cogollo por cogollo. Cada sistema<br />

tiene ventajas e inconvenientes. Las<br />

plantas se pueden cosechar enteras<br />

si no son excesivamente grandes y<br />

las manicuramos antes de cortarlas,<br />

mientras aún están en el suelo o la<br />

maceta. La principal ventaja de hacer<br />

las plantas enteras es que ocupan poco<br />

espacio en el secadero, mucho menos<br />

del que ocupan si cortamos todas las

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