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CANNACIENCIA
“EN LAS HOJAS
Y FLORES DE
CANNABIS EL
CONTENIDO TOTAL
DE FLAVONOIDES
PUEDE LLEGAR
HASTA EL 2,5 %
DEL PESO SECO”
LA IMPORTANCIA DE LOS
FLAVONOIDES
Estos metabolitos secundarios ejercen un amplio espectro de funciones en las plantas, también
las de cannabis. Otorgan en buena medida el aroma del cannabis, pero también participan del
fotoperiodo. Son muy curiosos. Por ejemplo, son solubles en agua a diferencia de los cannabinoides.
por Fundación Canna
Los flavonoides son metabolitos
secundarios polifenólicos comúnmente
con un grupo cetona y normalmente
pigmentos de coloración
amarilla de donde viene su nombre
(del latín flavus, “amarillo”). Dentro
de los flavonoides podemos distinguir
cuatro grupos principales. Los flavonoides,
los isoflavonoides, los neoflavonoides
y los antocianos, para no
complicar las cosas los referiremos
bajo el término flavonoides.
La biosíntesis de los flavonoides
sigue la vía metabólica del fenilpropano,
a partir del aminoácido fenilalanina
se forma el cumaril-SCoA
que, conjugado con el malonil-CoA,
crean un grupo de substancias llamadas
chalconas que constituyen
el esqueleto para la biosíntesis de
todos los flavonoides y antocianos.
Esta reacción está catalizada por la
enzima chalcona sintasa, que pertenece
a la familia de las policétido
sintasa (PKS). Esta familia PKS contiene
también la olivetol sintasa que
es la responsable de la síntesis de
los cannabinoides.
Los flavonoides ejercen un amplio
espectro de funciones en las plantas,
principalmente como pigmentos de
colores amarillos en los pétalos de
las flores con la función de atraer los
insectos polinizadores, o de colores
azules (antocianos) con la función de
captar ciertas longitudes de onda de
la luz, lo que permite a la planta reconocer
el fotoperiodo.
Muchos de estos flavonoides también
están implicados en la filtración de
los rayos ultravioleta protegiendo las
plantas. A nivel celular los flavonoides
tienen funciones de reguladores
del ciclo celular. Ciertos flavonoides
se sintetizan en las raíces de las
plantas y tienen papeles cruciales en
el establecimiento de hongos simbióticos
o de micorrizas y, al mismo
tiempo, en combatir las infecciones
causadas por hongos patógenos.
Los flavonoides tienen grandes actividades
farmacológicas en modelos “in vitro”
tales como: antioxidantes, antiinflamatorias,
antialérgicas, antibióticas, antidiarreicas
y contra el cáncer. En modelos
“in vivo” no se ha podido demostrar la
actividad antioxidante, así como no se