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Revista Sala de Espera Nro. 48 Especial de Gastronomìa Septiembre 2017

Portada 15 Francesco Curcio El maestro de la pizza en RD Por Katherine Hernández Especial Gastronomía 18 De fuegos y sartenes Por Gonzalo Delgado 22 Comer rico y sin culpa de la mano de expertos Por Katherine Hernánde 25 Alargar la vida útil de la comida Por Magaly Rodríguez 26 Vegano, más allá de una moda Por Miryana Márquez 28 Barloa “Lo más alto de la comida asiática moderna” 29 Caramella Bakery amplía su propuesta gastronómica 30 Eritrea y Etiopía, sazones que conquistan Por Miryana Márquez 32 Los food trucks se multiplican en la capital dominicana Por Aliette Marchi Casos y Rostros 34 El planeta nos necesita: vientos del cambio Por Tita Hasbun 36 El arte de reinventarse Por Verónica Albero Columnistas 39 Satisfacción Femenina Por Ana Simó 40 Equipaje La vuelta a Europa en 10 platos. 5 Urbano y Actual

Revista Sala de Espera Nro. 48 Especial de Gastronomìa Septiembre

vale la pena esperar… Especial Gastronomía Diego Muñoz: De fuegos y sartenes Comer rico y sin culpa de la mano de expertos Vegano, más allá de una moda Barloa “Lo más alto de la comida asiática moderna” Caramella Bakery amplía su propuesta gastronómica Eritrea y Etiopía, sazones que conquistan Los food trucks se multiplican en la capital dominicana Casos y Rostros El planeta nos necesita: vientos del cambio El arte de reinventarse Equipaje La vuelta a Europa en 10 platos año 5 • Nro. 48 Francesco Curcio El maestro de la pizza en RD ¡Descárgala ya! @saladeespera_do revistasaladeespera.do @saladeespera_do

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